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孕妇能吃白木耳吗
补充说明：孕妇能吃白木耳吗
2023-06-21 11:33
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黄威 主治医师 南方医科大学珠江医院 三甲
擅长：擅长诊治异位妊娠，反复妊娠失败，复发性流产，产前诊断，地中海贫血，胎儿窘迫，保胎，遗传咨询
提问
孕妇一般能吃白木耳，可以补充身体所需要的营养成分。
白木耳是一种营养价值比较丰富的食物，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙元素、铁元素等。孕妇在怀孕期间适当的吃白木耳，可以补充身体所需要的营养，还可以增强身体的免疫力。而且白木耳中还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助肠道消化，对孕妇便秘的情况也可以起到改善的作用。白木耳中的铁元素含量比较高，适当的吃可以起到预防缺铁性贫血的作用。虽然孕妇可以吃白木耳，但是在吃的时候也要注意适量，不可以一次性吃太多，如果过量食用，容易增加胃肠负担。
孕妇在怀孕期间还可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、西红柿、黄瓜、猕猴桃等，对身体健康有一定的帮助。
2023-06-25 18:51
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
