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酵母片和干酵母是不是一样？
补充说明：酵母片和干酵母是不是一样？
a******B 2010-12-04 13:04
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精选回答(1)
吴建群 医师 广州天河社区医院
擅长：专业妇科疾病治疗
提问
酵母片的通用名称为干酵母片，为食母生，为同一种药，为维生素类药。含有丰富的蛋白质，转糖酶和烟酸，叶酸，维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12等B族维生素。
2010-12-04 13:20
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医生回答(1)
李若彤 主治医师 三甲
提问
酵母片面膜，牛奶加温，不要煮开。酵母片压成粉，放进不煮开的牛奶里融化。溶解完之后加入蛋清和黄瓜汁。如果失手加了太多的水，可以加一点面粉（不要用精面粉），让面膜变粘稠不流淌。
2013-11-19 23:47
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
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