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维生素B1是补什么的
补充说明：维生素B1是补什么的
2021-11-04 19:28
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
维生素B1可以补充维生素B1。维生素B1又称硫胺素，在食物中广泛存在，如谷物、干豆类、蛋黄、鳝鱼以及香蕉、苹果、梨、鳝鱼等食物中。
维生素B1是人体重要的营养素，具有调节食欲、维持神经功能、促进消化等作用。临床上可用于预防和治疗维生素B1缺乏症，如维生素B1缺乏所致的脚气病、器质性遗忘综合征、妊娠相关神经炎等。也可用于周围神经炎、消化不良等疾病的辅助治疗。维生素B1的食物来源包括谷物、干豆类、蛋黄、鳝鱼以及香蕉、苹果、梨、鳝鱼等食物中。通常情况下，动物内脏、瘦肉、鱼类、豆类、坚果、种子、蔬菜等食物中含有较多的维生素B1。
但需注意，维生素B1的补充需适量，过量补充可能会出现副作用，建议在医生指导下补充维生素B1。对于患有维生素B1缺乏症的患者，建议在医生指导下根据实际情况合理补充维生素B1，避免自行盲目用药，以免出现不良影响。在日常生活中应注意饮食均衡，避免出现挑食或者偏食的情况。
2023-01-13 16:29
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
