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医生您好，我知道吃核桃能延年益寿，想问
补充说明：医生您好，我知道吃核桃能延年益寿，想问
王朝 2013-07-30 10:41
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医生回答(1)
于心 主治医师 三甲
提问
你好，可以的，核桃的维生素E含量远高于其他坚果，爱美女性、亚健康人群不妨经常食用。
维生素E具有较强清除自由基的能力，能预防慢性病和机体过早衰老。
2013-07-30 10:43
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
