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糖尿病
补充说明：糖尿病
y****e 2005-04-19 18:09
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精选回答(1)
尹日新 湖北中医学院
擅长：湖北省药膳食疗研究会
提问
1．保持饮食平衡
对人体所需营养素种类要求齐全，比例合适，数量应足，且乐于接受。
2．少食脂肪性食物
有较多饱和脂肪酸，易引起人体动脉硬化，植物油如菜籽油、花生油、豆油类则含较多不饱和脂肪酸，一般来说植物油不使血管硬化，还可降低胆固醇，预防动脉硬化，每日脂肪量超过100g者为高脂肪饮食，肥胖型糖尿病人，每日脂肪量应低于40g。
3．选择高蛋白及含纤维的食品
大豆是理想的食物，其含蛋白质较同等量瘦肉、蛋高出2～3倍，且还含多种维生素。
4．粗细搭配
不要偏食白米，白面，白糖，主食以米面，荞麦面，小米等，上述主食经消化才能渐变为葡萄糖使血糖上升慢，不至于因血糖升高太快而不适。五谷杂粮，各种蔬菜，新鲜果品，禽蛋肉食都要补充，对糖尿病人来说，高蛋白，低脂肪，含有丰富纤维素的主食和蔬菜，就显得更加重要。
糖尿病人的食疗原则是：低糖、低脂肪、高蛋白、高纤维素以及足够的水分，少吃盐，减少胆固醇和饱和脂肪酸的摄入。
2005-05-05 15:49
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
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