发病时间：不清楚
我特别爱吃酸菜鱼，酸菜鱼吃多了会致癌吗
补充说明：我特别爱吃酸菜鱼，酸菜鱼吃多了会致癌吗
a******4 2014-01-16 17:01
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精选回答(1)
包文中 副主任医师 合肥市第二人民医院 三甲
擅长：擅长肝胆胰脾及胃肠道等普外科常见良恶性疾病的治疗，各类腹腔镜手术。
提问
胃癌是常见的消化系统恶性肿瘤，该病的病理类型一般以腺癌较为多见，也可以发生于胃的不同部位，不同的患者症状表现差异较大，可以伴有腹部的疼痛以及反酸嗳气等消化系统的症状。上述的酸菜也是比较常见的蔬菜，一般食用不会导致恶性肿瘤的，不需要过于担心。
2019-01-23 20:37
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医生回答(1)
王朝 主治医师 三甲
提问
你好，酸菜属腌制食物，腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，它的致癌作用已经非常的明确。亚硝酸盐与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质，偶尔食用没有关系，但天天吃就容易增加风险。在吃这些腌制食品后，如能吃些猕猴桃、柚子等富含维生素的食物，饮用绿茶，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。
2014-01-16 17:04
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胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一，在我国其发病率居消化道肿瘤的首位，每年约有17万人死于胃癌，是一种严重威胁人民身体健康的疾病。胃癌可发生于任何年龄，但以40～60岁多见，男多于女，约为3：1。癌变可发生于胃的任何部位，但多见于胃窦部，尤其是胃小弯侧。未经治疗者平均寿命约为13个月。
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