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维生素中毒食谱
补充说明：维生素中毒食谱
a******W 2014-06-02 21:39
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精选回答(1)
李帆 副主任医师 晋中市第一人民医院 三甲
擅长：擅长领域：掌握最新的肺癌，乳腺癌，胃肠道肿瘤，妇科肿瘤等恶性肿瘤的诊疗知识，善于与患者沟通，指导患者健康饮食
提问
维生素中毒的食谱应避免摄入高维生素食物，如甜菜根、牛肝、绿叶甘蓝、南瓜籽和菠菜。虽然这些食物富含特定维生素，但过量摄入可能导致维生素中毒，因此建议在补充维生素前咨询医生或营养师。
1.甜菜根
甜菜根富含硝酸盐，摄入过量可能导致体内亚硝酸盐含量增加，引起维生素B6、维生素C缺乏。长期大量食用甜菜根可能会导致贫血、乏力等症状加重。严重时甚至会出现呼吸困难、心悸等不适症状。
2.牛肝
牛肝含有丰富的维生素A，若短时间内摄入过多会导致维生素A蓄积于肝脏中，引起维生素A中毒。患者可能出现恶心、呕吐、头痛、嗜睡等症状。重症患者还可能因骨骼生长受阻而出现关节疼痛、肿胀等情况。
3.绿叶甘蓝
绿叶甘蓝中含有一定量的草酸成分，如果长期大量食用，容易导致体内的钙元素吸收受到影响，从而诱发或加重缺钙的症状。缺钙可导致骨质疏松症的发生风险增加，表现为易疲劳、肌肉痉挛、腰背痛等症状。
4.南瓜籽
南瓜籽含锌较高，过量摄入会干扰机体对铜的代谢，导致血清铜蓝蛋白降低，进而影响铁的转运和利用。患者可能出现面色苍白、头晕、乏力、食欲减退等症状。严重者可能出现缺铁性贫血的情况。
5.菠菜
菠菜中的草酸会影响人体对钙、铁、锌等矿物质的吸收，长期大量食用可能导致这些矿物质缺乏。缺乏钙可能导致骨质疏松，缺乏铁可能导致贫血，缺乏锌可能导致免疫力下降等问题。
建议定期进行体检以监测维生素水平，避免长期单一饮食，确保营养均衡。必要时可在医生指导下使用维生素补充剂，如复合维生素片、多维元素片等。
2024-02-26 23:58
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木荟萱 主治医师 三甲
提问
维生素B5主要参与身体的新陈代谢活动。建议成人摄取量是每天4～7毫克，饮食正常的人不须额外摄取B5。虽然没有研究显示过量维生素B5会对人体产生副作用，但它却会使老鼠的肝脏受损。
2014-06-02 21:39
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所谓维生素中毒症就是服用过量的维生素后所发生的中毒性病症。 多年来，一直认为儿童和运动员需要大量的维生素。近年来，又有人提出，使用大剂量维生素可以预防癌症，能治疗高脂血症和动脉硬化等等，出现了所谓“大剂量维生素疗法”。这样就增加了人们服用过量维生素的机会，过量维生素中毒就时有出现。为了减少过量维生素对人体的危害，今将各种维生素的中毒剂量和症状作简要叙述，以引起人们的重视。
维生素B6片
1.适用用于维生素B6缺乏（维生素B6缺乏可引起黄嘌呤酸尿、铁粒幼细胞贫血、神经系统病变、脂溢性皮炎及唇干裂）的预防和治疗，防治异烟肼中毒；也可用于妊娠放射病及抗癌药所致的呕吐、脂溢性皮炎等。 2.全胃肠道外营养及因摄入不足所致营养不良、进行性体重下降时维生素B6的补充。 3.治疗婴儿惊厥或给孕妇服用以防婴儿惊厥。 4.白细胞减少症。
定坤丹
滋补气血，调经舒郁。用于月经不调，经行腹痛，崩漏下血，赤白带下，贫血衰弱，血晕血脱，产后诸虚，骨蒸潮热。
人参固本口服液
滋阴益气，固本培元。用于阴虚气弱，虚劳咳嗽，心悸气短，骨蒸潮热，腰酸耳鸣，大便干燥。
葡萄糖酸钙锌口服溶液
用于治疗因缺钙、锌引起的疾病，包括骨质疏松、手足抽搐症、骨发育不全、佝偻病、妊娠妇女和哺乳期妇女、绝经期妇女钙的补充，小儿生长发育迟缓，食欲缺乏，厌食症，复发性口腔溃疡以及痤疮等。
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