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维生素中毒饮食禁忌
补充说明：维生素中毒饮食禁忌
a******W 2014-06-02 21:40
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
维生素中毒的患者应避免食用少摄入维生素A源食品、高纤维食品、高脂肪食品、高钙食品、高磷食品等。需要注意的是，虽然这些食物本身不会导致维生素中毒，但在患有该疾病时过多摄入可能会加重症状或影响治疗效果。
1.少摄入维生素A源食品
少摄入维生素A源食品如胡萝卜、南瓜等，因为这些食物中含有丰富的维生素A原。过量摄入可能导致维生素A蓄积于肝脏中，引起恶心、呕吐等症状。此外还可能影响骨骼生长发育。
2.高纤维食品
高纤维食品如全麦面包、燕麦片等可延缓维生素B6吸收，导致其血药浓度降低。这可能会引发神经系统紊乱，出现感觉异常、震颤等情况。严重时甚至会出现周围神经炎的症状。
3.高脂肪食品
高脂肪食品如红肉、黄油等会减慢脂溶性维生素D的吸收速度。长期大量摄入会导致体内维生素D积累过多，进而引起中毒症状，包括嗜睡、头痛、腹泻等。
4.高钙食品
高钙食品如牛奶、奶酪等会影响铁质的吸收，增加维生素E氧化的风险。若长期存在上述情况，可能会导致缺铁性贫血的发生概率增高，患者可能出现乏力、头晕等症状。
5.高磷食品
高磷食品如动物内脏、坚果类食品等会促进磷的吸收，加速磷酸盐沉积，加重维生素E缺乏的症状。此类人群长期摄入后，可能会因维生素E缺乏而诱发口角炎、眼睑下垂等问题发生。
建议定期进行血液维生素水平检测，以确保在摄入特定维生素补充剂或富含维生素食物后不会超过安全范围。同时，注意观察身体变化，一旦出现不适症状应及时就医。
2024-03-17 01:42
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陈肖贤 主治医师 三甲
提问
早期症状是食欲减退，甚至厌食、烦躁、哭闹、精神不振，多有低热。也可有多汗、恶心、呕吐、腹泻或便秘，逐渐出现烦渴、尿频、夜尿多，偶有脱水和酸中毒。可头痛，血压可升高或下降，心脏可闻及收缩期杂音，心电图ST段可升高，可有轻度贫血。
2014-06-02 21:40
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所谓维生素中毒症就是服用过量的维生素后所发生的中毒性病症。 多年来，一直认为儿童和运动员需要大量的维生素。近年来，又有人提出，使用大剂量维生素可以预防癌症，能治疗高脂血症和动脉硬化等等，出现了所谓“大剂量维生素疗法”。这样就增加了人们服用过量维生素的机会，过量维生素中毒就时有出现。为了减少过量维生素对人体的危害，今将各种维生素的中毒剂量和症状作简要叙述，以引起人们的重视。
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