发病时间：不清楚
超敏反应性疾病饮食禁忌
补充说明：超敏反应性疾病饮食禁忌
a******W 2014-06-03 22:36
我要咨询
精选回答(1)
张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲
擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。
提问
超敏反应性疾病患者应避免食用含麸质食品、乳制品、大豆、鸡蛋、海鲜等可能诱发或加重过敏症状的食物。虽然这些食物与某些过敏反应有关，但并不能直接用于治疗疾病，患者仍需遵循医嘱进行规范化管理。
1.含麸质食品
含麸质食品如小麦、大麦等，可能通过其中的蛋白成分诱发或加重某些超敏反应性疾病。摄入含麸质食品后可能导致免疫系统对这些蛋白产生过度反应，引起症状加剧。
2.乳制品
乳制品含有特定的蛋白分子，对于某些具有遗传性过敏体质的人群而言，可能会引发超敏反应。进食乳制品会导致机体释放组胺和其他炎症介质，引起皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。
3.大豆
大豆中的一些蛋白质成分与人体的免疫系统发生相互作用，导致出现超敏反应。摄入大豆后会引起免疫系统的异常反应，表现为荨麻疹、呼吸急促等症状。
4.鸡蛋
鸡蛋中含有卵蛋白和卵黄素等蛋白物质，与某些个体的免疫系统产生交叉反应，从而引发超敏反应。吃鸡蛋后可引起呼吸道水肿、消化道出血等严重症状。
5.海鲜
海鲜中的组织胺类物质与某些个体的免疫系统产生交互作用，导致超敏反应的发生。摄入海鲜后会诱导肥大细胞释放组织胺，导致红斑、水肿等不适现象。
上述提及的所有食物都需谨慎食用。建议患者进行过敏原测试以确定个人的具体禁忌，同时避免接触已知的过敏原。
2024-03-05 18:34
举报相关问题
医生回答(1)
高管星 主治医师 三甲
提问
你好，首先应该避免食用容易致敏和刺激的食物，比如冰冷的食品、油腻的食品、辛辣刺激的食品、虾、蟹等咸寒食品，这一些食物含有较高的异体蛋白质，很容易激发体内的过敏反应，因此要避免摄取
2014-06-03 22:36
举报向医生提问
与超敏反应有关的疾病包括特应性疾病变应性鼻炎、过敏性结膜炎、特应性皮炎和过敏性哮喘(外源性和一些荨麻疹、胃肠道食物反应和全身性过敏反应。
多发人群：接触胶乳的医护人员和病人，以及患脊柱裂和出生时泌尿生殖缺陷的儿童
临床检查：血清特异性IgE抗体 血检查
