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布鲁氏菌病不能吃什么
补充说明：布鲁氏菌病不能吃什么
a******W 2014-06-04 15:40
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
布鲁氏菌病患者应避免食用生鱼片、生肉串、未经巴氏消毒的奶制品、半熟鸡蛋、未煮熟的豆制品等食物，因为这些食物可能含有布鲁氏菌，增加感染的风险。
1.生鱼片
生鱼片中含有大量的细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等，这些细菌可能携带布鲁氏菌。因此，食用生鱼片可能会导致布鲁氏菌感染。摄入未经充分烹饪的生鱼片会增加感染风险，可能导致布鲁氏菌病的发生。
2.生肉串
生肉串中的肉类可能带有布鲁氏菌，通过没有经过彻底加热或烧烤而被摄入，从而引起感染。食用未经充分烹饪的生肉串增加了感染布鲁氏菌的风险，可引发布鲁氏菌病。
3.未经巴氏消毒的奶制品
布鲁氏菌可通过污染的奶制品传播给人体，特别是未经巴氏消毒的奶制品，因为它们没有经过高温灭菌处理，无法有效杀死布鲁氏菌。饮用未经巴氏消毒的牛奶或其他乳制品可能会增加感染布鲁氏菌的风险。
4.半熟鸡蛋
半熟鸡蛋中可能存在布鲁氏菌，如果食用了含有活体布鲁氏菌的半熟鸡蛋，则有可能会被感染。食用半熟鸡蛋为布鲁氏菌提供了进入人体的机会，可能导致布鲁氏菌病的发生。
5.未煮熟的豆制品
未煮熟的豆制品中可能含有布鲁氏菌，若食用了含有活体布鲁氏菌的豆制品，则有可能会被感染。食用未煮熟的豆制品为布鲁氏菌提供了进入人体的机会，可能导致布鲁氏菌病的发生。
布鲁氏菌病患者应避免食用上述提及的所有食物，以减少感染风险。此外，建议定期进行体检，尤其是对于有潜在免疫缺陷的人群，以便早期发现并治疗布鲁氏菌感染。
2024-02-03 23:50
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医生回答(1)
姚莉 主治医师 三甲
提问
饮食宜选择清淡而易于消化的流汁或半流汁，以补充人体消耗的水分，如汤汁，饮料，稀粥之类;宜吃具有清热，生津，养阴作用的食品;富含维生素及纤维素的蔬菜瓜果;梨子，橘子，李子，柑，香蕉，椰子浆，甘蔗，西瓜，番茄，黄瓜，萝卜，冬瓜，金银花等等。
2014-06-04 15:40
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布鲁氏菌病(brucellosis)又称地中海弛张热，马耳他热，波浪热或波状热，是由布鲁氏菌引起的人畜共患性全身传染病，其临床特点为长期发热、多汗、关节痛及肝脾肿大等。
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