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弓形体病性巩膜炎饮食禁忌
补充说明：弓形体病性巩膜炎饮食禁忌
a******W 2014-06-06 10:49
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李红冬 副主任医师 深圳市宝安人民医院 三甲
擅长：内科学和全科医学副主任医师，国家二级心理咨询师，擅长大内科和外科以及儿科常见病多发病的诊治，心理咨询。
提问
弓形体病性巩膜炎患者应避免食用生肉或未煮熟肉类、未消毒奶制品、未经巴氏消毒的果汁、生蔬菜沙拉、未消毒海鲜等食物，但这些食物并不具有治疗弓形虫感染的作用。
1.生肉或未煮熟肉类
生肉或未煮熟肉类可能携带弓形虫，摄入后会导致弓形体病的发生。感染弓形虫后可能会出现头痛、发热等症状。还可能导致免疫系统受损，甚至导致胎儿畸形。
2.未消毒奶制品
未消毒奶制品中含有弓形虫卵囊，食用后可引起人体感染弓形虫。弓形虫可通过胎盘传播给胎儿，导致先天性弓形虫病，影响胎儿生长发育，严重时可致畸或流产。
3.未经巴氏消毒的果汁
未经巴氏消毒的果汁中可能存在弓形虫污染的情况，若饮用则有可能被感染。弓形虫进入人体后会刺激机体产生炎症反应，引发免疫系统的攻击，从而出现巩膜充血水肿的现象。
4.生蔬菜沙拉
生蔬菜沙拉未经彻底清洗或加热处理，可能带有弓形虫卵囊。食用含有弓形虫的生蔬菜沙拉可能导致隐性感染，长期积累下诱发巩膜炎。
5.未消毒海鲜
未消毒海鲜可能受到弓形虫污染，通过口腔黏膜或消化道黏膜进入体内。弓形虫在体内繁殖会引起免疫应答，导致巩膜组织发生炎症反应，进而引发巩膜炎。
患者平时应注意均衡饮食，避免食用生食或未充分烹饪的食物，以减少弓形虫感染的风险。同时，建议定期进行健康检查，特别是对于有潜在免疫缺陷风险的人群，如HIV感染者，以便早期发现并治疗弓形体感染。
2024-02-03 16:21
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弓形体病(toxoplasmosis)是一种分布极广泛的啮齿类动物传染病。早在1908年就从动物身上发现了本病，1923年描述了人类病例。1939年开始在少数国家进行比较深入的研究，已查明了人群和动物的感染率高达70%～80%。1969年以来对弓形体生活史的研究取得了重大进展，促进和加速了对该病的认识。
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