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朊毒体病不能吃什么
补充说明：朊毒体病不能吃什么
a******W 2014-06-06 16:25
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
朊毒体病患者应避免食用牛肉、猪肉、羊脑、牛脊髓、羊脊髓等可能含有潜在风险的食品。虽然这些食物没有直接导致朊毒体病发作，但摄入后可能会加剧病情或增加感染风险。
1.牛肉
牛肉中含有朊病毒蛋白，如果食用了携带朊病毒蛋白的牛肉，可能会导致朊毒体病的发生。该疾病会导致神经系统功能障碍，出现进行性痴呆、肌阵挛等典型症状。可遵医嘱使用利鲁唑片、盐酸金刚烷胺胶囊等药物缓解病情发展。
2.猪肉
猪肉中可能含有朊病毒蛋白，若摄入了被污染的猪肉，也有可能增加患朊毒体病的风险。朊毒体病是一种由朊病毒引起的中枢神经系统退行性疾病，患者会出现肌肉僵硬、运动失调等症状。建议避免食用生或未煮熟的猪肉以减少感染风险。
3.羊脑
羊脑属于动物内脏，其蛋白质含量较高，在加工过程中容易受到朊病毒蛋白污染，因此食用后会增加感染朊毒体病的概率。朊毒体病具有慢性进展的特点，从感染到发病通常需要数年至十余年的时间，主要表现为认知和行为异常以及精神状态改变。
4.牛脊髓
牛脊髓也可能携带朊病毒蛋白，食用受污染的牛脊髓可能导致朊毒体病的传播。朊毒体病是由于朊病毒引起的一种慢性的、传染性的神经退行性疾病，临床特征包括进行性痴呆、共济失调、肌阵挛等。
5.羊脊髓
羊脊髓同样存在朊病毒蛋白污染的可能性，进食后可能增加朊毒体病的患病风险。朊毒体病的潜伏期较长，从感染到发病可能需数年甚至几十年时间，患者会出现记忆力减退、失眠多梦、头痛等症状。
朊毒体病患者应避免食用可能携带朊病毒蛋白的食物，如上述提及的各种肉类及其制品。同时，保持良好的个人卫生习惯，定期进行身体健康检查，及时发现并处理潜在的健康问题。
2024-02-24 08:49
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朊毒体病(priondiseases)是一组由变异朊蛋白引起可传递的神经系统变性疾病。亦称朊病毒病或蛋白粒子病。人朊毒体主要包括Creutzfeldt-Jakob病( CJD)，Gerstmann-Straussler病(GSS)，kuru病及致死性家族性失眠症(fatal familial insomnia，FFI)。
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