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朊毒体病能喝牛奶吗
补充说明：朊毒体病能喝牛奶吗
a******W 2014-06-06 16:34
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
朊毒体病患者不建议喝未经巴氏消毒的奶制品。
朊毒体病主要是由朊蛋白引起的，而未经巴氏消毒的奶制品中可能存在未彻底杀灭的朊蛋白，若摄入可能会导致病情加重或传播疾病。
对于朊毒体病患者来说，饮用经过巴氏消毒的牛奶是相对安全的，因为巴氏消毒可以有效破坏朊蛋白结构，降低感染风险。
在处理与朊毒体病相关的食品时需格外谨慎，避免使用可能被污染的器具，并确保所食用的奶制品已经经过适当的消毒处理。
2024-02-02 16:05
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朊毒体病(priondiseases)是一组由变异朊蛋白引起可传递的神经系统变性疾病。亦称朊病毒病或蛋白粒子病。人朊毒体主要包括Creutzfeldt-Jakob病( CJD)，Gerstmann-Straussler病(GSS)，kuru病及致死性家族性失眠症(fatal familial insomnia，FFI)。
