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萎缩侧索硬化饮食指南
补充说明：萎缩侧索硬化饮食指南
a******W 2014-06-07 06:51
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精选回答(1)
全民健康管理中心 医师 鲁南制药集团股份有限公司
提问
萎缩侧索硬化饮食指南一般包括清淡饮食、营养均衡、避免刺激性食物、适当摄入蛋白质、避免油腻食物、定期复查等。
1、清淡饮食
萎缩侧索硬化是一种慢性进行性神经系统变性疾病，可能与遗传、环境、感染等因素有关，患者可能会出现肌肉无力、肌肉萎缩、感觉异常等症状。建议患者在日常生活中注意清淡饮食，可以适当进食小米粥、面条等食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。同时，患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、香蕉等，有助于补充机体所需要的营养物质。
2、营养均衡
患者在日常生活中要注意营养均衡，可以适当进食富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等，有助于增强抵抗力。同时，患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、香蕉等，有助于促进营养物质的吸收。
3、避免刺激性食物
由于萎缩侧索硬化会导致胃肠道功能紊乱，患者在日常生活中要避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，不利于疾病的康复。
4、适当摄入蛋白质
患者在日常生活中要注意适当摄入蛋白质，可以适当进食富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等，有助于补充机体所需要的营养物质，增强抵抗力。
5、避免油腻食物
患者还应该避免进食油腻食物，如肥肉、炸鸡等，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，不利于疾病的康复。
日常生活中，患者要保持良好的心态，避免情绪激动，注意劳逸结合，避免过度劳累。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2017-08-22 16:36
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医生回答(2)
李志越 主治医师 三甲
提问
萎缩侧索硬化的饮食指南建议增加营养丰富的食物，如芦笋、绿叶蔬菜、鲑鱼、全麦面包、低脂牛奶等。虽然这些食物含有一定的营养成分，但并不能直接治疗或缓解病情，患者需要在专业医生的指导下进行治疗和管理。
1.芦笋
芦笋富含维生素E，能够促进神经细胞的生长和修复。此外，它还含有一定的膳食纤维，有助于维持肠道健康。适量摄入芦笋可能对神经系统有益，但不宜过量，以免导致腹泻等不适症状。
2.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜如菠菜、甘蓝等富含抗氧化物质和多种矿物质，能帮助减少自由基损伤，保护神经元免受氧化应激影响。这些食物可作为日常膳食中的补充来源，以满足身体所需的营养素。
3.鲑鱼
鲑鱼是Omega-3脂肪酸的重要来源，具有抗炎作用，可以减轻神经系统的炎症反应。长期适量食用鲑鱼有利于改善大脑功能和预防认知障碍。
4.全麦面包
全麦面包由未经过精细加工的全谷物制成，保留了大部分天然营养成分，其中包含的B族维生素对于维持正常神经传导有重要作用。经常食用全麦面包可以帮助稳定血糖水平，提供持久的能量支持。
5.低脂牛奶
低脂牛奶富含钙质及维生素D，这两者都参与神经递质合成过程，在神经传递中发挥关键作用。每天保证一定量的低脂或脱脂牛奶摄入，有助于维持良好的骨骼健康并支持中枢神经系统功能。
针对萎缩侧索硬化患者的饮食调理，建议避免高脂肪、高糖食物，以免加重病情。同时，患者应定期进行专业营养评估，确保获得均衡且适宜的营养支持。
2024-01-04 12:16
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
