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萎缩侧索硬化饮食方案
补充说明：萎缩侧索硬化饮食方案
a******W 2014-06-07 06:52
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精选回答(1)
全民健康管理中心 医师 鲁南制药集团股份有限公司
提问
萎缩侧索硬化饮食方案一般包括清淡饮食、注意营养均衡、避免辛辣刺激性食物、多吃富含蛋白质的食物、多吃富含维生素的食物、多吃富含微量元素的食物等。
1、清淡饮食
萎缩侧索硬化是一种慢性进行性神经系统变性疾病，可能与家族遗传、环境因素、感染等因素有关。患者可能会出现肌肉无力、肌肉萎缩、感觉异常等症状。建议患者清淡饮食，可以适当吃小米粥、南瓜粥、山药粥等食物，一般不会加重病情。
2、注意营养均衡
患者需要多吃新鲜的水果和蔬菜，如苹果、西红柿等，可以补充身体所需要的维生素，也可以适当吃富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等，可以补充身体所需要的营养。同时患者还可以适当吃富含膳食纤维的食物，如燕麦、玉米等，可以促进胃肠道蠕动，有利于营养物质的消化与吸收。
3、避免辛辣刺激性食物
患者要避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激性的食物，也应避免吃炸鸡、汉堡等油脂含量比较高的食物，以免影响营养物质的吸收。
4、多吃富含蛋白质的食物
患者可以适当吃鸡蛋、牛奶、瘦肉等富含优质蛋白的食物，能够补充身体所需要的营养物质，也可以促进肌肉的生长。
5、多吃富含维生素的食物
患者可以适当吃西红柿、黄瓜、苹果等富含维生素的食物，能够补充身体所需要的维生素，也可以促进胃肠道蠕动，有利于营养物质的消化与吸收。
在日常生活中，患者要保持良好的心态，避免情绪过于激动，同时也要避免过度劳累，保证充足的睡眠时间，避免熬夜。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2017-08-22 16:35
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医生回答(2)
关涵韵 主治医师 三甲
提问
萎缩侧索硬化的饮食方案可能包括芦笋、绿叶蔬菜、鲑鱼、全麦面包和坚果。这些食物含有营养素，但并不能治愈或缓解该疾病的症状。
1.芦笋
芦笋富含维生素E，能够促进神经细胞的生长和修复。此外，芦笋中还含有一定的膳食纤维，有助于改善肠道功能。适量摄入芦笋可能对病情有一定的帮助。但需注意的是，芦笋属于粗纤维食物，过多食用可能会引起腹胀、腹泻等不适症状。
2.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C和类胡萝卜素，可以减少自由基损伤，延缓病情进展。适当的摄入绿叶蔬菜可为身体提供必要的营养成分，有利于身体健康。但是，对于患有萎缩侧索硬化的患者来说，应避免过量摄入以减少潜在风险。
3.鲑鱼
鲑鱼是富含欧米伽-3脂肪酸的食物，具有抗炎作用，能减轻肌肉痉挛和疼痛等症状。经常食用鲑鱼可以帮助改善病情。但是，由于鲑鱼价格相对较高且可能存在寄生虫感染的风险，因此需要谨慎选择并确保其新鲜度。
4.全麦面包
全麦面包富含复合碳水化合物，可稳定血糖水平，预防因血糖波动引起的疲劳和焦虑。对于萎缩侧索硬化患者而言，保持稳定的血糖水平至关重要。选择全麦面包作为主食是一个不错的选择。
5.坚果
坚果富含不饱和脂肪酸和植物蛋白，这些成分有助于提高机体免疫力，增强抵抗力。适当进食坚果可补充能量，维持正常生理活动。但鉴于坚果热量较高，建议适量食用。
萎缩侧索硬化患者的饮食应以均衡为主，同时遵循低脂、易消化的原则。患者平时要定期复查，监测病情变化，以便及时发现异常情况并采取相应措施。
2024-01-25 08:32
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
