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老年人高脂血症食谱
补充说明:老年人高脂血症食谱
a******W 2014-06-07 22:39
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精选回答(1)
老年人高脂血症患者的饮食调理应在保证营养均衡的前提下,适量摄入燕麦、玉米、海带、黑木耳、西兰花等食物。但需注意的是,食物并不能直接用于治疗高脂血症,若血脂水平持续偏高,应及时就医接受专业治疗。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维,其可溶性纤维β-葡聚糖具有降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的作用。此外,燕麦还可以促进胃肠道蠕动,预防便秘的发生。长期适量摄入燕麦还有助于控制体重,改善血脂水平。
2.玉米
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,如亚油酸等,可以辅助降低血液中的胆固醇含量。此外,玉米还含有多种维生素和矿物质,能够满足身体日常所需的营养物质。经常食用有助于维持心血管健康。
3.海带
海带中富含岩藻多糖类物质,该物质能有效地防止或减少人体对胆固醇的吸收,从而降低血浆中的胆固醇含量。海带还是一种低热量食品,其中所含有的膳食纤维也有助于调节血糖和血脂水平。适合高脂血症患者食用。
4.黑木耳
黑木耳中所含的胶质有吸附作用,可结合人体消化系统内的代谢废物,如纤维素、淀粉以及附着在消化道壁上的脂质一起排出体外,从而起到清理肠胃、净化血液的功效。此外,黑木耳还能刺激巨噬细胞吞噬体内衰老、损伤的免疫细胞及其他异物,提高机体免疫力。适当进食对于血脂偏高的情况有一定的缓解效果。
5.西兰花
西兰花富含硫代葡萄糖苷,能在体内转化为具有降解脂肪功能的异硫氰酸酯,进而帮助降低血脂水平。西兰花还是天然抗氧化剂的良好来源,能够对抗自由基损害,保护心血管健康。高脂血症患者可通过食用西兰花来维护血脂稳定。
建议定期进行血脂检测,以监测病情变化。同时,保持均衡饮食,避免过度节食或暴饮暴食,以利于身体健康。
2024-02-17 05:41
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医生回答(1)
食谱举例
早餐:馒头(面粉100克)
牛奶250克,加糖5克
拌瓜丝(黄瓜50克、豆腐干20克)
午餐:大米饭(大米100克)
馄饨(面粉50克、瘦猪肉20克)
炒葱头(葱头100克、瘦猪肉10克)
菠菜粉丝(菠菜100克、粉丝10克)
熘豆腐(豆腐100克)
晚餐:包子(面粉100克、羊肉30克、大红萝卜100克)
苞米子粥(玉米30克)
炒小白菜(小白菜100克)
什锦小菜(胡萝卜20克、芹菜20克、青萝卜20克、卷心菜20克)
餐后水果200克
全日烹调用油20克。全日总热能大约9030千焦(2150千卡)左右。
2014-06-07 22:39
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多发人群:老年人
临床检查:胆固醇酯 血清含甲状腺球蛋白免疫复合物 低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C) 血清高密度脂蛋白胆固醇 血清低密度脂蛋白胆固醇
治疗费用:市三甲医院约(500 —— 2000元)