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农民肺食谱
补充说明：农民肺食谱
a******W 2014-06-08 16:32
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
农民肺是一种职业性肺部疾病，通常由吸入含有抗原的有机颗粒引起。虽然韭菜、大蒜、洋葱、芹菜和香菜等食物可能具有一定的抗氧化和抗炎作用，但并不能直接治疗农民肺。预防是管理该疾病的关键，如避免接触潜在的致敏物质。
1.韭菜
韭菜中的硫化物具有一定的刺激性，可引起呼吸道痉挛，进而诱发或加重农民肺的症状。长期大量摄入韭菜可能会导致消化不良、腹泻等不适症状。
2.大蒜
大蒜中含有的蒜氨酸会分解产生辣素，对气道黏膜有较强的刺激作用，从而引发咳嗽等症状。过量摄入大蒜可能导致胃肠道不适，出现腹痛、恶心等症状。
3.洋葱
洋葱中含有正丙基二硫醚等物质，在酶的作用下可转化为丙烯醛，该物质具有强烈的刺激性气味，能刺激呼吸道，使患者出现胸闷、呼吸困难等症状。过多摄入洋葱可能引起口臭、口腔异味等问题。
4.芹菜
芹菜含有丰富的膳食纤维，大量摄入后会导致胃肠蠕动加快，易引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，还可能影响其他营养物质的吸收，不利于身体健康。
5.香菜
香菜属于辛辣刺激性的食物，进食后容易导致呼吸道受到刺激，从而引起咳嗽、咳痰等症状。长期大量吃香菜可能会导致上火的情况发生，表现为咽喉肿痛、牙龈肿胀等。
建议患者避免食用上述提及的食物，以减少呼吸道刺激。同时注意保持室内空气流通，避免接触已知过敏原，如烟草烟雾、花粉等。
2024-03-08 14:08
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农民肺(farmer’slung，FL)是因吸入含有嗜热放线菌的有机粉尘而引起的一种外源性变应性(过敏性)肺泡炎[extrinsic allergic(hypersensitivity)alveolitis]。患者多从事农业生产，故称“农民肺”。此外，还有甘蔗尘肺、蘑菇尘肺、土豆尘肺、湿化器肺(或“空调机肺”)等，均可因其生活环境含有大量嗜热放线菌而发生本病。有人将过敏性肺炎(hypersensitivity pneumonitis)归入此类疾病，但过敏性肺炎含义更广泛，应加以区别。国外有关农民肺的报道始于1932年，但当时对其病因不明，至1962年Pepys等在农民肺患者血清中发现了抗嗜热放线菌抗原的抗体后，才确认本病是与Ⅲ型变态反应有关的疾病。我国在1981年始有经尸检证实的农民肺病例报道。
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