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高胡萝卜素血症饮食治疗
补充说明：高胡萝卜素血症饮食治疗
a******W 2014-06-08 18:03
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
高胡萝卜素血症的饮食治疗需避免富含胡萝卜素的食物，如西兰花、菠菜、南瓜、胡萝卜、红薯。虽然这些食物含有丰富的胡萝卜素，但摄入过量可能导致皮肤黄染，严重时可影响肝功能。
1.西兰花
西兰花富含β-胡萝卜素，摄入后会在体内转化为维生素A，导致血液中的胡萝卜素含量升高。高胡萝卜素血症患者食用西兰花可能会进一步加重皮肤黄染症状。长期或过量摄入可能导致恶心、呕吐等消化系统不适症状。
2.菠菜
菠菜含有丰富的类胡萝卜素，如叶黄素和玉米黄质，在肝脏中会转化为胡萝卜素。若患者食用过多的菠菜，会导致血液中的胡萝卜素浓度增加，引起皮肤变黄的情况发生。
3.南瓜
南瓜中含有大量的胡萝卜素，当人体摄入大量胡萝卜素时，会引起血液中的胡萝卜素浓度过高。高胡萝卜素血症患者的皮肤会出现橙黄色色素沉着，严重者可影响正常生活和工作。
4.胡萝卜
胡萝卜素是一种天然色素，广泛存在于蔬菜水果中，其中以胡萝卜为代表，其每100克约含16750微克胡萝卜素。由于胡萝卜素不能被机体及时利用和代谢掉，进而沉积于表皮内层，使皮肤呈现橙红色。
5.红薯
红薯也属于一种高胡萝卜素食物，适当吃红薯可以为身体补充营养物质，但是吃得太多容易导致体内的胡萝卜素堆积。如果长时间存在这种情况，则有可能会引起皮肤发黄的症状，甚至还会伴有瘙痒等症状。
建议患者平时注意均衡饮食，避免过度摄入富含胡萝卜素的食物。同时，定期进行体检，监测血液中胡萝卜素水平，以便及时发现并处理高胡萝卜素血症。
2024-01-22 11:50
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医生回答(1)
郑越 主治医师 三甲
提问
饮食不可以单一。像米饭、面食、肥肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼、虾这些通通我们都得吃，因为他们的营养不一样，我们可以从它们中补充到不一样的一样，让我们的身体更加健康。
2014-06-08 18:03
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高胡萝卜素血症(hypercarotenaemia)，又称柑皮症，是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染症。皮肤黄染而巩膜不黄染是最重要的特征。纠正基础疾病，不需特殊治疗。
多发人群：所有人群
临床检查：血清β-胡萝卜素
治疗费用：市三甲医院约1000--3000
