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食管类癌食谱
补充说明：食管类癌食谱
a******W 2014-06-08 19:30
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精选回答(1)
李帆 副主任医师 晋中市第一人民医院 三甲
擅长：擅长领域：掌握最新的肺癌，乳腺癌，胃肠道肿瘤，妇科肿瘤等恶性肿瘤的诊疗知识，善于与患者沟通，指导患者健康饮食
提问
食管类癌患者的饮食应均衡多样，可考虑在医生建议下将燕麦、西兰花、胡萝卜、红薯、酸奶等食物纳入日常饮食中。需要注意的是，食物并不能直接用于治疗疾病，若病情有变化或不适症状加重，应及时就医。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，改善消化功能，进而减轻食道类癌患者的症状。此外，燕麦还可以降低血脂水平，预防心血管疾病的发生。
2.西兰花
西兰花含有硫代葡萄糖苷等物质，这些物质可以在体内转化为具有抗癌作用的异硫氰酸酯，因此能够起到一定的辅助治疗效果。此外，西兰花还富含维生素C、叶酸等抗氧化剂，有助于增强机体免疫力，抑制肿瘤细胞的增长。
3.胡萝卜
胡萝卜中的β-胡萝卜素具有抗氧化作用，能有效清除自由基，减少其对正常细胞的损伤，从而达到预防癌症的目的。另外，适量摄入可补充人体所需营养元素，维护视力健康。
4.红薯
红薯中含有一种名为去氢表雄酮的物质，该物质在体内代谢后会转化为雌激素，而雌激素被认为是一种致癌物。适当食用红薯可以帮助控制体内雌激素水平，降低患食道类癌的风险。
5.酸奶
酸奶中含有乳酸菌，可以抑制有害细菌的生长，减少致癌物质的产生。此外，酸奶还能提高肠道黏膜的抵抗力，保护食道免受致癌物质的侵害。
食管类癌患者应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对食管的刺激。同时，建议定期进行体检，监测病情变化，及时发现并处理可能存在的并发症。
2024-01-01 04:13
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医生回答(1)
方安俊 主治医师 三甲
提问
匀浆膳食的热能和营养要求可根据病情和个人的饮食习惯自行配制多种配方，可选择米饭、粥、面条、馒头、鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、猪肝、白菜、胡萝卜、油菜、白萝卜、冬瓜、土豆，以及适量的牛奶，豆浆、豆腐、豆干等食品。配制的方法也非常简单，例如，将鸡肉、瘦肉、鱼、虾、蔬菜等，必须先洗干净后，去骨、去皮、去刺，切成小块煮熟或炒熟，馒头去掉外皮，鸡蛋煮熟去壳分成块，将每餐所需要的食物全部混合，加适量水一起捣碎搅匀（可用医用组织捣碎机或食品捣碎机捣碎），待全部搅成无颗粒糊状再加食盐1～2克/餐即可。
2014-06-08 19:30
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食管类癌(carcinoidofesophagus)起源于神经外胚层，主要发生于消化道，占消化道恶性肿瘤的0.87%，为阿普多(Apudoma产肽激素瘤)系肿瘤，又称嗜银细胞瘤或嗜铬细胞瘤。
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