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乳糜泻饮食指南
补充说明：乳糜泻饮食指南
a******W 2014-06-10 15:01
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
乳糜泻患者应避免食用燕麦、藜麦、荞麦、小米等含麸质食品，但这些高纤维蔬菜并不能用于乳糜泻的治疗。
1.燕麦
燕麦中含有麸质蛋白，对于患有乳糜泻的人来说，摄入后可能会引起免疫系统对麸质蛋白产生反应。摄入含有麸质蛋白的燕麦可能导致腹泻、腹痛等消化道症状，严重时可导致营养吸收障碍。
2.藜麦
藜麦是一种常见的杂粮食品，其中也含有一定的麸质成分，因此乳糜泻患者不宜过多食用。过量食用可能加重病情，出现腹胀、恶心呕吐等症状。还会影响钙质吸收，增加骨质疏松症的风险。
3.荞麦
荞麦中含有的蛋白质与乳糜泻患者的肠道黏膜发生反应，进而影响其正常功能。会导致肠壁通透性增加，使未完全消化的大分子物质进入血液循环中，引发自身免疫反应。
4.小米
小米属于谷物类食品，其中含有麸质蛋白，会诱发乳糜泻患者的免疫应答。会引起小肠绒毛萎缩或损伤，降低小肠吸收功能，从而出现腹泻、贫血等问题。
5.高纤维蔬菜
高纤维蔬菜如芹菜、菠菜等，这些食物中的纤维素含量较高，在胃肠道内难以被分解，容易与麸质蛋白结合形成复合物，刺激肠道黏膜。可能会加剧炎症反应，延长疾病恢复时间，不利于疾病的治疗和管理。
建议乳糜泻患者避免食用上述提及的所有食物，以减少症状发作的可能性。同时，患者应注意保持均衡饮食，确保摄入足够的维生素B12和叶酸，可通过补充剂或富含此类营养素的食物来满足需求。
2024-03-10 23:47
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医生回答(1)
张晓云 主治医师 三甲
提问
乳糜泻患者一定要禁食一切含有麦胶的食品如蛋糕、饼干、通心粉、麦片、馒头、面条、点心以及各种用面粉制作的西点；麦芽类制品如面筋、啤酒、面酱、糕点以及麦类制的饮料和酒类等。
2014-06-10 15:01
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腹胀(abdominaldistention)即腹部膨胀可由于肠腔腹腔内积气、积液腹内巨大肿物或腹肌无力引起，小儿腹胀多以气胀最为多见。 流行病学： 为儿科常见症状之一，可由多种病因引起，常为多种疾病的首发症状。
症状起因：一、病因：一般肠道内气体主要来源于咽下的气体及消化道内产生的气体(特别是细菌发酵产气)，肠道内液体的来源有唾液胃液、胆汁、胰液小肠液等。健康人这些液体和气体经过正常消化过程均能重吸收或部分排出。发生肠内积气积液主要有3种情况：机械性肠梗阻功能性肠淤张(麻痹性肠梗阻)腹腔积液。引起腹胀的病因大致可分为以下6种：1.胃肠道疾病(1)胃部疾病：常见于慢性胃炎胃溃疡胃下垂胃扩张及幽门梗阻等。(2)肠道疾病：常见于肠结核、痢疾、肠梗阻及习惯性便秘等。(3)其他：胃肠神经官能症。2.肝、胆与胰腺疾病如急慢性肝炎，肝硬化慢性胆囊炎胆石症及胰腺炎等。3.腹膜疾病常见于急性腹膜炎结核性腹膜炎等。4.心血管疾病常见于心力衰竭、肠系膜动脉硬化症肠系膜动脉梗死等。心绞痛和心律失常亦可反射性地引起腹胀。5.急性感染性疾病如败血症重症肺炎及伤寒等。6.其他可见于手术后肠麻痹、肺气肿哮喘病低钾血症吸收不良综合征、脊髓病变、药物反应慢性盆腔炎附件炎结缔组织疾病及甲减等。二、发病机制：1.机械性肠梗阻近端肠管内的气体及液体重吸收和排出受到障碍肠管内细菌因肠内环境的改变产生大量气体，而出现腹胀。B超钡灌肠、X线立位照片或透视检查，可见小肠内有多个液平面及瘪缩的结肠即可确诊。2.功能性肠瘀胀(麻痹性肠梗阻)主因肠道自主神经系统功能紊乱使消化道蠕动功能失调如全身重症感染、败血症肺炎脑炎、毒血症或中毒性休克等，引起微循环障碍，胃肠道首先缺血缺氧以致扩张无力而腹胀腹膜炎与腹部损伤(包括手术损伤)后产生肠麻痹气体吸收障碍亦可引起腹胀特别以结肠胀气为主，B超检查、钡灌肠可见结肠充气扩张。3.腹腔积液腹水引起的腹胀多由于血浆蛋白低下肝硬化，充血性心力衰竭、门静脉高压腹腔炎症或肿瘤所致。体征与胀气不同。B超检查X线透视见肠管漂浮在腹水中。
常见检查： 胃肠道疾病的超声检查 等渗盐水低压灌肠试验 血清胰腺特异性抗原 电子胃镜 纤维肠镜 聚合酶链式反应
就诊科室：消化、儿科
