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生菜对我们的身体都有哪些好处
补充说明：生菜对我们的身体都有哪些好处
a******W 2014-06-18 11:46
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
生菜、菠菜、西蓝花、胡萝卜、甜菜根等蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，适量摄入对于维持身体健康有益。但需要注意的是，食物本身并不能直接用于治疗疾病或健康问题，如有特定的健康需求，建议咨询专业医疗人员或营养师。
1.生菜
生菜富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘。此外还可以起到辅助降低胆固醇的作用。
2.菠菜
菠菜含有铁、钙等微量元素以及维生素K，具有补血养颜的功效。适量食用菠菜可以预防缺铁性贫血的发生。
3.西蓝花
西蓝花中含有的硫葡萄糖甙物质经水解后会释放出异硫氰酸酯，该物质能杀死导致胃癌的幽门螺旋菌。经常食用西兰花还能够增强机体免疫力，提高抗病能力。
4.胡萝卜
胡萝卜素进入体内之后会转化成维他命A，有助于保护眼睛健康。此外，它还能帮助维持皮肤、黏膜及其它上皮组织健全，减低感染风险。
5.甜菜根
甜菜根中含有丰富的钾元素，可调节体内的钠水平，有利于保持血压稳定。同时其富含的硝酸盐可以帮助扩张血管并降低心脏负荷，从而起到预防心血管疾病的目的。
上述提及的所有蔬菜均属于日常生活中较为常见的食材，但无论何种食物都应合理摄入。建议平时注意饮食均衡，避免长期单一进食某种食物，以确保获得全面的营养支持。
2024-03-21 22:53
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张思芬 主治医师 三甲
提问
生菜极富营养，含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜能改善胃。
2014-06-18 11:46
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
