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老年人酒精性肝病饮食指南
补充说明：老年人酒精性肝病饮食指南
a******W 2014-06-19 17:56
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
老年人酒精性肝病患者的饮食应以均衡、易消化为主，适量食用牛奶、鸡蛋、燕麦、西兰花、三文鱼等富含营养的食物。但需要注意的是，食物本身并不能直接用于治疗酒精性肝病，若存在相关症状或疑虑，应及时就医并接受专业治疗。
1.牛奶
牛奶富含蛋白质、钙等营养物质，可以补充身体所需的营养。此外，牛奶中的半胱氨酸有助于促进乙醇代谢。适量饮用牛奶对肝脏有益，但不宜过量，以免引起腹胀或腹泻。
2.鸡蛋
鸡蛋含有丰富的优质蛋白，可作为轻度酒精性肝炎患者的良好蛋白质来源。对于中重度患者而言，过多摄入可能会增加肝脏负担，不利于病情恢复。
3.燕麦
燕麦是一种低糖、高纤维食品，适合酒精性肝病患者食用，因为其能够提供持久的能量释放并帮助控制血糖水平。长期食用燕麦可以帮助改善血脂异常现象，进而减轻酒精性肝病的症状。
4.西兰花
西兰花富含维生素C和叶酸，这些成分具有抗氧化作用，能保护肝脏细胞免受自由基损伤。经常食用西兰花有利于预防酒精性肝病的发生和发展。
5.三文鱼
三文鱼是B族维生素的良好来源，而B族维生素参与体内多种代谢过程，包括酒精的分解。适当进食三文鱼可辅助改善酒精性肝病引起的食欲不振症状。
酒精性肝病患者应避免过度饮酒，同时注意均衡饮食，避免暴饮暴食。定期进行体检以监测病情变化是非常必要的。
2024-01-01 02:38
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长期的过度饮酒，通过乙醇本身和它的衍生物乙醛可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，而导致酒精性肝病(alcoholic hepatic disease)，包括酒精性脂肪肝(alcoholic fatty liver)、酒精性肝炎(alcoholic hepatitis)、肝纤维化(hepatic fibrosis)和肝硬化(hepatocirrhosis)。在欧美国家，酒精性肝病是中青年死亡的主要原因之一。其临床表现多样，初期通常表现脂肪肝、进而可发展成酒精性肝炎、酒精性纤维化和酒精性肝硬化。严重酗酒可诱发广泛肝细胞坏死甚或肝功能衰竭。
多发人群：长期饮酒的中青年人
临床检查：血清总胆红素 丙氨酸氨基转移酶(ALT） 血清谷草转氨酶 肝脏超声检查 血清γ-谷氨酰转肽酶） 血清纤维结合蛋白
治疗费用：市三甲医院约（10000 —— 50000元）
