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老年人酒精性肝病食谱
补充说明：老年人酒精性肝病食谱
a******W 2014-06-19 17:57
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
老年人酒精性肝病患者的饮食应以均衡、易消化为主,避免摄入可能增加肝脏负担或影响疾病恢复的食物。牛奶、鸡蛋、燕麦、西兰花和三文鱼都是营养丰富的食物,但并不能直接治疗酒精性肝病。
1.牛奶
牛奶富含蛋白质、钙等营养物质，可以为身体提供必要的营养成分。但其含有一定的酒精含量，因此不建议酒精性肝病患者饮用。摄入过多可能会导致肝脏负担加重，不利于病情恢复。
2.鸡蛋
鸡蛋是良好的蛋白质来源，可作为轻度酒精性肝炎患者的辅助食品。适量食用有助于补充机体所需的营养素，促进肝细胞修复。
3.燕麦
燕麦是一种常见的全谷物食品，富含膳食纤维和多种维生素，适合作为轻度酒精性肝炎患者的早餐选择。研究表明，高纤维饮食可能对肝脏健康有益，有助于改善酒精性肝炎症状。
4.西兰花
西兰花富含抗氧化剂和硫化物，这些化合物具有抗炎作用，能够减轻肝脏炎症反应。此外，它还含有维生素C和叶酸，这两种营养素对于维持肝脏正常功能至关重要。
5.三文鱼
三文鱼是富含欧米伽-3脂肪酸的食物，这种脂肪酸具有抗炎效果，能帮助减少肝脏中的氧化应激水平。欧米伽-3脂肪酸还有助于降低血脂，预防脂肪肝的发生和发展。
酒精性肝病患者应注意均衡饮食，避免过度饮酒及摄入含糖饮料。定期体检以监测肝功能变化，如有不适及时就医。
2024-01-08 13:32
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长期的过度饮酒，通过乙醇本身和它的衍生物乙醛可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，而导致酒精性肝病(alcoholic hepatic disease)，包括酒精性脂肪肝(alcoholic fatty liver)、酒精性肝炎(alcoholic hepatitis)、肝纤维化(hepatic fibrosis)和肝硬化(hepatocirrhosis)。在欧美国家，酒精性肝病是中青年死亡的主要原因之一。其临床表现多样，初期通常表现脂肪肝、进而可发展成酒精性肝炎、酒精性纤维化和酒精性肝硬化。严重酗酒可诱发广泛肝细胞坏死甚或肝功能衰竭。
多发人群：长期饮酒的中青年人
临床检查：血清总胆红素 丙氨酸氨基转移酶(ALT） 血清谷草转氨酶 肝脏超声检查 血清γ-谷氨酰转肽酶） 血清纤维结合蛋白
治疗费用：市三甲医院约（10000 —— 50000元）
