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黄花菜对人体的保健价值有哪些？
补充说明：黄花菜对人体的保健价值有哪些？
a******W 2014-06-19 20:49
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精选回答(1)
杨猛 主治医师 南宁市第二人民医院 三甲
擅长：银屑病、红斑狼疮、皮肤美容（痤疮、黄褐斑、疤痕、妊娠纹）、过敏性疾病（皮炎、湿疹、荨麻疹）、带状疱疹、尿路感染、尖锐湿疣等。
提问
黄花菜营养价值很高，每百克中含蛋白质14．1克，脂肪1．1克，碳水化合物62．6克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素。黄花菜中胡萝卜素的含量非常丰富，在100克黄花菜中，鲜菜含胡萝卜素1．17毫克，干制品则含3．44毫克，仅次于胡萝卜的含量。黄花菜有较显着的健脑、抗衰老功能，并能显着降低血清胆固醇的含量，所以对于体弱的脑力劳动者及高血压患者有很好的保健作用。
2014-06-19 20:49
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医生回答(1)
林小浅 主治医师 三甲
提问
黄花菜对人体的保健价值一般有补充营养、促进消化、辅助预防便秘、辅助提高免疫力、辅助降低胆固醇等。
1、补充营养
黄花菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
黄花菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适当食用后可以改善消化不良的情况。
3、辅助预防便秘
黄花菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适当食用后可以辅助预防便秘的发生。
4、辅助提高免疫力
黄花菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质等营养成分，适当食用后可以为身体补充所需要的营养，在一定程度上还可以提高身体的免疫力。
5、辅助降低胆固醇
黄花菜中含有丰富的卵磷脂，可以辅助降低血液中的胆固醇，有利于身体健康。
虽然黄花菜的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对黄花菜过敏的人、胃肠道功能不全的人等。如果食用后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
2014-06-19 20:49
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
