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吃黄豆芽的注意事项
补充说明：吃黄豆芽的注意事项
a******W 2014-06-22 23:09
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医生回答(2)
赵好 主治医师 三甲
提问
您好，不知道患者的尿酸树脂有多高，依据您的描述患者可能为高尿酸血症，或者痛风患者。1．限制高嘌呤食物，如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。或采用去嘌呤措施，对含嘌呤高的食品，食用时先加水煮炖，弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要适当限制。2．限制总热能。一般情况下痛风患者均较胖，故应限制总热能摄入，控制肥胖。3．限制脂肪摄入，因为脂肪能阻止肾脏对尿酸的排泄。4．限制蛋白质，以每日每公斤体重1克蛋白质为宜，病情重时可限制在0．8克以内，且以植物蛋白为主，而牛奶、鸡蛋因无细胞核，嘌呤含量低，可随意选用。5．大量提供B族维生素及维生素C等，使组织中沉积的尿酸盐溶解。6．多吃一些碱性食品，如蔬菜、水果、矿泉水等，因为碱性环境中尿酸盐易溶解，在酸性条件下易结晶。7．中等嘌呤含量的食物有菜花、四季豆、青豆、等。此类食品在痛风病急性期应限制食用，豆芽的话，可以在缓解期或在慢性期时可适当食用。
8．尽量多饮水，每日摄入量可在3000毫升以上，以促进尿酸盐排出。
2014-06-22 23:09
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高尿酸血症又称痛风(gout)，是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类，原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多未阐明，常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。
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