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哺乳期吃空心菜的做法
补充说明：哺乳期吃空心菜的做法
a******W 2014-06-25 18:58
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
哺乳期吃空心菜的好处：空心菜性味甘、平，无毒。含蛋白质，脂肪，糖类，无机盐，菸酸，胡罗卜素，维生素B1，B2，维生素C等。其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤;空心菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘。哺乳期妈妈要注意营养的均衡，食材要互相搭配，不可偏食，空心菜是很好的绿色蔬菜，是可以食用的。
2014-06-25 18:58
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医生回答(1)
罗阳 主治医师 三甲
提问
哺乳期吃空心菜一般可以做汤、凉拌、炒、水煮等方式。空心菜是一种营养丰富的蔬菜，富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，哺乳期女性适量食用可以补充身体所需营养，还可以促进胃肠道蠕动，预防便秘。
空心菜一般可以和肉类一起炒、凉拌等，空心菜含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以起到辅助减肥的作用。空心菜还含有丰富的维生素，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤健康。空心菜还可以和其他食材一起搭配，如猪蹄、排骨、鲫鱼等，可以使营养更加均衡，有利于产后女性身体的恢复。
哺乳期女性在饮食上要注意营养均衡，可以多吃富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，还可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如苹果、香蕉、菠菜、油麦菜等，可以补充身体所需的维生素，有利于身体健康。
如果哺乳期女性出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
2014-06-25 18:58
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
