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茄子的功效与作用
补充说明：茄子的功效与作用
a******W 2014-06-28 11:16
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精选回答(1)
杨猛 副主任医师 南宁市第二人民医院 三甲
擅长：银屑病、红斑狼疮、皮肤美容（痤疮、黄褐斑、疤痕、妊娠纹）、过敏性疾病（皮炎、湿疹、荨麻疹）、带状疱疹、尿路感染、尖锐湿疣等。
提问
茄子具有促进消化、改善便秘、降低血糖、保护心血管健康、抗衰老等功效与作用。如果打算长期食用茄子来达到某种治疗效果，建议咨询医生或营养师的指导。
1.促进消化
茄子富含膳食纤维，能增加肠道蠕动和排空速度，有助于预防便秘。适量食用茄子可帮助调节胃肠功能，但不宜过量以免引起腹泻等不适症状。
2.改善便秘
茄子中的水分和膳食纤维可以增加粪便体积并软化大便，使其更容易排出体外。对于存在轻微便秘问题的人群而言，适当摄入茄子可能具有一定的缓解效果。但是严重便秘患者应咨询医生或营养师的意见后再进行调整饮食。
3.降低血糖
茄子含有丰富的植物化学物质，如茄碱和黄酮类化合物，这些成分能够提高胰岛素敏感性并降低血糖水平。对于糖尿病患者来说，每天适量食用茄子可以帮助控制血糖。然而，如果血糖波动较大或出现其他并发症，则需及时就医接受专业指导。
4.保护心血管健康
茄子中所含有的多种生物活性物质具有抗氧化、抗炎作用，能够减少动脉粥样硬化的发生风险。长期适量食用茄子对维护心血管系统健康有益。建议将茄子与其他低脂食物搭配以获得最佳效益。
5.抗衰老
茄子中含有花青素、维生素E等抗氧化剂，它们能够清除自由基，延缓细胞老化过程。经常食用新鲜茄子可以辅助美容养颜。但在选择时应注意避免购买颜色异常或有异味的茄子。
需要注意的是，茄子属于易过敏食品，因此有过敏史者应谨慎食用。另外，生食茄子可能会导致中毒反应，所以必须彻底煮熟后方可食用。
2024-03-19 12:00
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医生回答(1)
徐晓娴 主治医师 三甲
提问
保护心血管、抗坏血酸
茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
2014-06-28 11:16
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长期缺乏维生素C可表现为坏血病(scurvy)，现时一般少见，但在缺少青菜、水果的北方牧区，或城、乡对人工喂养儿忽视辅食补充，特别在农村边远地区，仍因喂养不当而致发病。自1970年Pauling发表感冒与维生素C的关系以来，有关维生素C在体内的功能及大剂量临床应用等问题，引起了许多学者的关注。
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