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如何鉴别雪蛤

发病时间：不清楚

如何鉴别雪蛤

补充说明：如何鉴别雪蛤

a******W 2014-06-28 17:38

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柯怀副主任医师阳新县人民医院

擅长：优生优育，孕前指导，孕期保健，孕期咨询，产后治疗，妇科疾病，盆底康复。

提问

雪蛤通常可以通过外观、食用部位、味道、价格以及功效等方面进行鉴别。

1、外观

雪蛤是一种双子叶植物，雪蛤的外观为卵状椭圆形，表面光滑，有光泽，并且没有裂缝。而香菇的外观为不规则的卵形或者伞状，表面有皱缩的情况，并且有白色的菌丝。

2、食用部位

雪蛤一般可以在海底剪开后，通过食用部位进行鉴别。雪蛤一般呈现为灰白色或者乳白色，菌盖比较平整，并且没有裂缝。而香菇一般呈现为半透明状，并且有光泽，菌盖比较扁平，并且有裂缝。

3、味道

雪蛤一般味道比较鲜美，并且口感比较黏腻，具有一定的弹性，用手触摸时会有滑腻感。而香菇的味道比较清淡，用手触摸时会有滑腻感，并且香菇柄部比较短。

4、价格

雪蛤的价格一般在200-300元/只，具体的价格与产地、品牌等因素有关。而香菇的价格一般在200-500元/只，具体的价格与产地、品牌等因素有关。

5、功效

雪蛤具有补肺益肾、滋阴补阳、润肠通便的功效，可用于治疗肺虚咳嗽、咳痰、阳痿、遗精、腰膝酸软、肠燥便秘等病症。而香菇具有扶正补虚、健脾开胃、祛风透表、化痰止咳、提高免疫力的功效。

此外，需要注意的是，雪蛤和香菇都属于食物，不具有治疗疾病的作用，如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。

2014-06-28 17:38

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医生回答(1)

郑越主治医师三甲

提问

雪蛤，学名“中国林蛙”属蛙科两栖类动物，长年生长在长白山林海雪原之中，以林生野果和昆虫为主食，冬天潜入河川底，长达五个月之久，因它比较耐寒故得雪蛤之名。雌性林蛙体内的输卵管干品俗称林蛙油、蛤什蚂油、雪蛤膏——营养丰富，具有很高的药用价值。是集：食、药、补为一体的珍品，传统的滋补佳品，被誉为长白山四大山珍之一，素有“软黄金”之美称。雪蛤膏的主要成份为蛋白质，富含矿物质、无氮有机物，及人物所需的18种氨基酸、多种维生素和钙、钾、钱磷等微量元素，脂肪仅占4%，而且还是不含胆固椁的优质脂肪酸。《本草纲目》记载，雪蛤膏具有补肾益精、养阴润肺、美容养颜的功能。是润肺、生津、补虚、养颜的滋补佳品。

2014-06-28 17:38