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芥蓝的营养及功效专家解答
补充说明：芥蓝的营养及功效专家解答
a******W 2014-06-28 22:03
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精选回答(1)
李红冬 副主任医师 深圳市宝安人民医院 三甲
擅长：内科学和全科医学副主任医师，国家二级心理咨询师，擅长大内科和外科以及儿科常见病多发病的诊治，心理咨询。
提问
芥蓝含有丰富的膳食纤维、维生素C、叶酸等营养素，具有预防便秘、补充维生素C、增强免疫力、抗氧化、辅助降血糖的功效。但因其可能具有的特定功效作用，建议在食用前咨询医生或专业人士。
1.预防便秘
因为芥蓝中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，从而起到预防便秘的作用。可以适当食用芥蓝来预防便秘的发生。平时要多吃新鲜蔬菜和水果，如芹菜、苹果等，以保证充足的水分摄入量。
2.补充维生素C
由于芥蓝中富含维生素C，其具有较强的还原性，能帮助身体抵御自由基损伤，进而达到补充维生素C的效果。适量食用可有效补充人体所需维生素C含量。对于需要大量补充维生素C的人群而言，建议增加摄入量。
3.增强免疫力
因为芥蓝含有多种氨基酸以及微量元素，这些物质是构成免疫细胞的重要成分，所以能增强机体免疫力。日常可以通过进食芥蓝来提高自身免疫力水平。但不宜过量食用，以免引起消化不良症状。
4.抗氧化
由于芥蓝中的多酚类化合物具有良好的抗氧化活性，能够清除体内自由基，因此具有一定的抗氧化作用。经常食用芥蓝有助于延缓衰老过程。但是需要注意的是，过度依赖食物的功效可能并不实际，保持均衡饮食才是关键所在。
5.辅助降血糖
因为芥蓝含有的膳食纤维可以减缓碳水化合物的吸收速度，从而降低餐后血糖升高的幅度。糖尿病患者或高血糖人群可以选择适量食用芥蓝作为正餐的一部分。但需注意控制总热量摄入，避免因过多摄入导致血糖波动。
针对上述提及的营养补充及功效发挥，建议在购买时选择新鲜且无腐烂斑点的芥蓝进行烹饪。同时，对芥蓝过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
2024-03-17 09:47
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医生回答(1)
冯雪丽 主治医师 三甲
提问
芥蓝营养丰富，含有丰富的维生素、钙质和蛋白质，对人体是非常好的，同时还具有降火，止牙龈出血的功效，但芥蓝吃多了会对人体不好，而且会抑制性激素分泌。芥蓝一般人群均可食用。特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。食用芥蓝对改善肠胃热重或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血具有帮助治疗的功效，另外常吃芥蓝可以有效预防感冒。
2014-06-28 22:03
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感冒，是由多种病毒引起的一种呼吸道常见病，总体分为普通感冒和流行感冒。平常所说的都是普通感冒，俗称伤风。感冒大多在人们着凉后引起，开始有鼻咽部干、痒、灼热感，继而出现喷嚏、鼻塞、鼻流清涕、流眼泪等症状。1-2天后可伴有咽痛、咳嗽、或有发热、头 痛、全身酸痛、食欲减退，或有恶心呕吐、腹泻等症状。如无合并症，5-7天可痊愈。不论年龄大小，一年四季都可以感冒，但在秋冬季节气温变化明显时发病较多。一般每人一年可感冒2-5次，小儿、老人和体质不好的人感冒的次数则会增加。
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