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孕妇吃豆角的做法
补充说明：孕妇吃豆角的做法
a******W 2014-06-29 15:47
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
孕妇吃豆角应确保其煮熟、蒸熟、炒熟或炖熟以减少食物中毒的风险。若食用后出现不适症状，如恶心、呕吐等，应立即就医。
1.煮熟
将洗净切好的豆角放入沸水中，直至豆角变软且颜色转为绿色后捞出。通过高温处理可有效杀灭其中可能存在的细菌及毒素，防止食物中毒事件发生；此外还便于消化吸收。
2.蒸熟
将豆角清洗干净后上锅蒸10分钟左右即可食用。蒸熟后的豆角口感绵软易于咀嚼，同时也能最大程度地保留其营养成分；另外采用隔水蒸的方式还能进一步减少对维生素C的破坏。
3.炒熟
首先将豆角切成小段，然后用油爆炒至表皮微焦、内部熟透为止。这样做既能够使豆角更加入味儿，又可以使其所含有的皂甙类物质得以充分释放出来；此外还可以促进食欲、增进消化吸收功能。
4.炖熟
将豆角洗净后切成适当大小的块状，再加入适量清水和调味料一起慢火炖煮30-40分钟至熟透即可。长时间低温烹调能使豆角中的植物蛋白更好地被分解成氨基酸及多种有益于人体健康的活性因子；同时还能保持原有色泽及风味特点。
孕期饮食需注意摄入新鲜食材，避免长期大量食用同一种蔬菜以防缺乏其他必要营养素。建议定期进行产前检查，监测胎儿生长发育情况以及自身健康状态。若出现不适症状应及时就医。
2024-02-13 15:30
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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助消化，消肿，理风和胃。用于食物中毒症，积食不化，胃疼痛，胸腹肿胀，大便干燥，难产，胞衣脱落难等。
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本品适用于因葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌、淋病奈瑟菌、痢疾杆菌、大肠埃希菌、克雷伯氏菌、变形杆菌、绿脓杆菌、梅毒螺旋体及衣原体等对本品敏感的病原体引起的下列感染：1.尿道炎、男性非淋菌性尿道炎（NGU）、前列腺炎、淋病、膀胱炎、附睾丸炎、宫内感染、肾盂肾炎、肾盂炎、肾盂膀胱炎等。2.浅表性化脓性感染：痤疮、扁桃体炎、肩周炎、毛囊炎、脓皮症、疖、疖肿症、痈、蜂窝组织炎、汗腺炎、皮脂囊肿粉瘤、乳头状皮肤炎、甲沟炎、脓肿、鸡眼继发性感染、咽炎、泪囊炎、眼睑缘炎、麦粒肿、牙龈炎、牙冠周围炎、牙科性上腭窦炎、感染性上腭囊肿、牙周炎、外耳炎、外阴炎、阴道炎、创伤感染、手术后感染。3.深部化脓性疾病：乳腺炎、淋巴管（结）炎、颌下腺炎、骨髓炎、骨炎。4.急慢性支气管炎、喘息型支气管炎、支气管扩张、支气管肺炎、细菌性肺炎、异型肺炎、肺部化脓症。5.梅毒。6.中耳炎、副鼻窦炎、颌下腺炎。7.痢疾、肠炎、感染性食物中毒、胆管炎、胆囊炎。8.腹膜炎。9.败血症、菌血症。
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清热解毒。用于各类新旧中毒症，陈旧热，“木布”和毒引起的肠胃疼痛，食物中毒，下泻，干瘦，浮肿等。
