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菠菜的营养和功效
补充说明：菠菜的营养和功效
a******W 2014-06-30 08:35
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
菠菜含有丰富的维生素A、铁等营养素，具有增强视力、预防贫血的功效。适当食用菠菜还可以促进消化、降低血压、改善皮肤健康。但因其含有草酸，若长期大量摄入可能影响钙质吸收，因此如有特殊疾病或需要调整饮食，建议咨询医生或营养师。
1.增强视力
菠菜富含β-胡萝卜素、叶黄素等抗氧化物质，这些物质具有保护视网膜免受自由基损伤的作用。适当食用菠菜可补充人体所需的维生素A及铁元素，从而起到缓解眼干涩、眼疲劳等症状的作用。
2.预防贫血
菠菜中含有的铁元素是合成血红蛋白的重要原料，而菠菜中的维生素C能够促进铁的吸收利用。适量进食菠菜可以为身体提供必要的造血原材料，对于缺铁性贫血有较好的辅助治疗效果。
3.促进消化
菠菜中含有膳食纤维，能增加肠道蠕动频率并促进食物残渣排出体外；此外还含有多种有机酸如苹果酸等，这些成分有助于刺激胃液分泌以助于食物消化。经常食用菠菜可以帮助减轻便秘症状，并且长期坚持下去还有一定减肥瘦身的功效。
4.降低血压
菠菜中的钾离子含量较高，而钠离子含量较低，因此有助于调节体内电解质平衡，稳定细胞内外渗透压，进而达到降血压的目的。对于存在高血压风险或已经患有轻度高血压的人群而言，日常摄入适量菠菜对控制血压水平有一定的积极作用。
5.改善皮肤健康
菠菜中的维生素E和锌等微量元素具有抗氧化作用，能够减少自由基对皮肤的伤害，延缓衰老过程。将菠菜榨汁后直接涂抹于面部或者与其他蔬果搭配制作面膜进行护肤，都是一种简单有效的美容方式。
需要注意的是，菠菜属于草酸含量较高的蔬菜，过量摄入可能影响钙质吸收。因此，在食用时应尽量焯水去除部分草酸，以免引起不适。
2023-12-27 07:26
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医生回答(1)
陈家熙 主治医师 三甲
提问
多吃菠菜可以很好的帮我们保护视力。我们都知道菠菜里面含有丰富的胡萝卜素，而这胡萝卜素在体内可以转换成维生素A，而维生素A可以很好的起到保护我们视力的作用，所以视力不好的人可以多吃些菠菜。菠菜和很多蔬菜一样，不仅营养价值很高，同时还拥有很多治疗或者预防疾病的功效，所以我们在平时的饮食之中，可以多吃点菠菜。
2014-06-30 08:35
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视力是指视网膜分辨影像的能力。视力的好坏由视网膜分辨影像能力的大小来判定。
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