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麦片的功效与作用
补充说明：麦片的功效与作用
a******W 2014-06-30 15:47
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李常月 主任医师 七台河市人民医院 三甲
擅长：擅长普外科尤其对肝胆胰腺，甲状腺和乳腺疾病有独特的见解。擅长于胆囊炎，胆囊结石，结节性甲状腺肿，甲状腺癌肝癌以及结肠癌痔疮，肛裂。
提问
燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力。它含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松，促进伤口愈合，防止贫血的功效。此外，燕麦含有丰富的纤维素以及维生素B群，所以能够帮助身体消化吸收功能的正常运作。
2014-06-30 15:47
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欧维 主治医师 三甲
提问
麦片的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、缓解便秘、辅助保护眼睛、辅助降低胆固醇等，平时可以适量食用，对身体有一定的好处。
1、补充营养
麦片中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，并且可以促进骨骼的生长和发育。
2、促进消化
麦片中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、缓解便秘
麦片中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进排便的作用，可以辅助改善便秘的症状。
4、辅助保护眼睛
麦片中含有丰富的叶黄素，可以促进视网膜细胞的生成，有利于改善视力，适量食用后可以辅助保护眼睛。
5、辅助降低胆固醇
麦片中含有丰富的膳食纤维，可以促进胆固醇的代谢，有利于辅助降低胆固醇。
但需要注意的是，麦片中的膳食纤维含量较高，如果一次性食用过多，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，患者可以在医生指导下服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
2014-06-30 15:47
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
