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坐月子食谱
补充说明：坐月子食谱
a******W 2014-07-01 10:46
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精选回答(1)
付贵明 副主任医师 威县贺营镇大宁卫生院
擅长：妇科、月经不调、先兆流产、痛经 、更年期综合症、不孕不育以及治疗幼儿常见的感冒、发热、咳嗽、哮喘、便秘、腹泻等。
提问
坐月子是指产褥期。产褥期的食谱并没有严格的规定，一般建议以清淡易消化、营养均衡为主，同时还要注意食物的种类。
产褥期的女性身体比较虚弱，胃肠功能也会受到一定的影响，因此要以清淡易消化的食物为主，比如小米粥、南瓜粥、排骨汤、鲫鱼汤等。也可以适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、菠菜、油菜等，能够补充身体所需要的维生素，而且还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上能够预防便秘。但是避免吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒、酸辣粉等，以免刺激胃肠道，从而出现腹痛、腹泻等症状。
产褥期的女性还要注意食物的种类，可以适当吃富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，同时也可以适当吃富含维生素的食物，比如苹果、橙子、西红柿等，能够补充身体所需要的营养，促进乳汁的分泌。但是产褥期的女性要避免食用生冷寒凉的食物，比如冰激凌、冰块等，以免引起腹部不适。
产褥期的女性还要注意多休息，避免过度劳累，以免影响身体的恢复。如果出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
2018-03-09 10:30
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医生回答(2)
曹斯华 主治医师 三甲
提问
坐月子期间，饮食调理对产妇身体恢复有帮助，但食物本身并不能直接治疗疾病。建议产妇可以适量食用小米粥、鸡蛋、鸡汤、红糖水、猪蹄汤等食物，以促进身体恢复。
1.小米粥
小米粥是传统的产后滋补食品，富含碳水化合物、蛋白质及多种维生素和矿物质。其中含有的氨基酸比例较为接近人体需要，易于被身体吸收利用。适量食用小米粥可为产妇提供必要的营养素，有助于恢复体力并促进乳汁分泌。
2.鸡蛋
鸡蛋含有丰富的优质蛋白质以及卵磷脂等物质，能够补充机体所需的营养成分，有利于提高免疫力。鸡蛋中的铁元素可以辅助预防贫血的发生，改善产后贫血状态。
3.鸡汤
鸡汤中鸡肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量较低且易消化吸收，适合产后恢复期间食用。鸡汤中的营养成分如氨基酸等对促进伤口愈合有积极作用，并能增强食欲、改善胃口不佳的情况。
4.红糖水
红糖水中含有一定量的葡萄糖，容易被人体吸收利用，能够快速补充体力。红糖具有一定的活血化瘀作用，对于产后恶露排出有一定的促进效果。
5.猪蹄汤
猪蹄中含有胶原蛋白，适当食用猪蹄汤可以增加皮肤弹性，延缓衰老。猪蹄汤还富含钙质，可以帮助产妇补充钙质，预防骨质疏松症。
建议产妇在饮食方面保持均衡，避免过度进补导致肥胖或血糖波动。同时注意休息，避免剧烈运动，以免影响身体恢复。
2024-01-30 03:56
举报李芯蕾 主治医师 三甲
提问
建议：月子食谱中常用的有：花生猪手汤、益母木耳汤、黄焖勺鸡、鸡蛋黄花汤、肉末蒸蛋、蛋奶炖布丁、皮蛋瘦肉粥等；月子里的食谱中的误区有：产后体虚多吃老母鸡、为了早产奶，产后马上多喝汤、产后吃桂圆、红枣、赤豆补血、月子里不能吃水果、火腿有利于长伤口。坐月子食谱大全如下：
一、花生猪手汤：此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是产妇下奶佳品。
原料：猪蹄花生、盐、味精、料酒、姜片、葱段、各少许。
制作：将猪蹄放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色，加盐、味精，搅匀即成。
二、益母木耳汤：：益母草是妇科要药，不论胎前、产后都能起到生新血去淤血的作用。木耳有凉血止血的作用。此汤能养阴清热、凉血止血。可用于防治产后血热、恶露不尽。症状为产后恶露过期不止，量多，色紫红，质粘稠，有臭味，面色潮红。
配料： 益母草50克，黑木耳30克，白糖30克。(中国孕育网)
操作： 1、益母草用纱布包好，扎紧口；黑木耳水发后去蒂洗净，撕成碎片。2、锅置火上，放入适量清水、药包、木耳、煎煮30分钟，取出益母草包，放入白糖，略煮即可。
特点：甜香，软滑。
三、黄焖勺鸡
配料： 主料：勺鸡2 只。
调料：精盐、酱油、甜面酱、白糖、味精、八角茴香、淀粉、花椒油、葱末、姜末、素油。
特色：黄焖勺鸡可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分。食之可健脾胃，滋补强壮，健康少病。(中国孕育网)
操作： 1.将勺鸡去毛、内脏、脚爪洗净，放锅内煮半熟捞出洗净，剁成块。 2.锅加油烧热，放入茴香炸一下捞出不要，放葱、姜煸锅，加甜面酱炒熟，放入鸡块、盐、酱油、白糖，添适量汤烧开，撇去浮沫，盖上盖，放火上火靠 至肉烂汤浓时加味精，用湿淀粉勾芡，淋花椒油，出锅装盘即可。
四、鸡蛋黄花汤：养肝明目、滋补阴血、生精下乳，本品营养全面，补益之功较为平和，并有保持大便通畅作用，产妇食之，既有补益，又可利肠。
原料：鸡蛋3个，黄花、白菜心各10g，海带、木耳各5g 。
调味料：酱油3g，精盐2g，味精1g，高汤350g
做法：1. 将海带泡好洗净后切丝。 2. 黄花拣择洗净后切段。3. 木耳泡发、洗净。4. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。5. 锅内加高汤烧开，放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心，烧开后再冲入鸡蛋，再烧片刻后勾芡即成。
营养：内含蛋白质19.8g，脂肪19.4g，碳水化合物5.2g，钙126.5mg，磷483.7mg，铁5.6mg，维生素A1385.4国际单位，维生素B10.2mg，维生素B20.44mg，尼克酸0.45mg，维生素C10.4mg，能产热298kcal。
五、肉末蒸蛋：鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。
原料：鸡蛋3个，猪肉50g
调味料：葱末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g
做法：1. 将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水(适量)搅匀，上笼蒸熟。 2. 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。 3. 锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水(适量)，用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
营养：内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙107.8mg，磷428.8mg，铁7.2mg，维生素A1392.5国际单位，维生素B10.4mg，维生素B20.5mg，尼克酸1.6mg，维生素C2mg，能产热918.3kcal。
六、蛋奶炖布丁：养血生精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津、下乳催乳，产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌。
原料：鲜牛奶250g，白糖125g，鸡蛋135g
做法：1. 将牛奶分为两份，一份与白糖混合，放在小火上慢慢加热使白糖溶化。2. 布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。3. 锅中加水15g，糖50g，小火慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层(约2cm厚)。 4. 鸡蛋打入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再倒入加糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛(或干净纱布)过滤即成蛋奶。 5.将蛋奶浆倒入布丁模内(装至八分满)，入笼微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃(或小茶碟)上即可食用。
营养：内含蛋白质24.4g，脂肪26.3g，碳水化合物128.2g，钙356mg，铁4.3mg，维生素A1326国际单位，维生素B10.3mg，维生素B20.7mg，维生素C0.3mg，能产热8170kcal。 [功能] 养血生精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津、下乳催乳，产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌。
七、皮蛋瘦肉粥：益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。
原料：白米150g，瘦猪肉250g，水发腐竹50g，皮蛋2个g，麦片30g
调味料：生油40g，精盐15g，味精3g
做法：1. 将瘦肉切成两块，用精盐10g分别在肉块上涂匀，放入冰箱腌渍一夜，成为瘦咸肉。 2. 腐竹洗净、切粒。3. 皮蛋去壳洗净，切成数块。4. 白米洗净，用精盐5g，生油20g拌匀，成为油盐米。 5. 将清水(2000g)放入锅内烧沸，倒入油盐米、腐竹粒，并稍加拌匀，煮15分钟，放入洗净的咸瘦肉、一个皮蛋、麦片及剩下的生油，继续煮10分钟后改用小火再煮30分钟，视粥呈乳糊状时即可离火，瘦肉捞起，撕成肉丝，并与剩下的皮蛋粒一起放入粥内，煮沸片刻，即可放入精盐及味精调味。
营养：内含蛋白质104.4g，脂肪140.8g，碳水化合物341.8g，钙352.7mg，磷2067.8mg，铁21.8mg，维生素B12.5mg，维生素B21mg，维生素C0.3mg，能产热2132.2kcal。
2014-07-01 10:46
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产褥期是指胎儿、胎盘娩出后的产妇身体、生殖器官和心理方面调适复原的一段时间，需6～8周，也就是42～56天。在这段坐月子的6～8周时间内，产妇应该以休息为主，尤其是产后15天内应以卧床休息为主，调养好身体，促进全身器官各系统尤其是生殖器官的尽快恢复。
