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腐乳空心菜减肥
补充说明：腐乳空心菜减肥
a******W 2014-07-02 19:31
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精选回答(1)
李红冬 副主任医师 深圳市宝安人民医院 三甲
擅长：内科学和全科医学副主任医师，国家二级心理咨询师，擅长大内科和外科以及儿科常见病多发病的诊治，心理咨询。
提问
腐乳、空心菜一般不能减肥。
腐乳和空心菜都是日常生活中比较常见的食物，其中腐乳是豆腐经过发酵而成，含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分，而空心菜中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适量吃可以补充身体所需的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。但是腐乳和空心菜并没有减肥的功效，所以腐乳空心菜不能减肥。如果患者需要减肥，建议采取科学的方法，需要控制饮食，减少高脂肪、高热量食物的摄入，比如肥肉、蛋糕、烧烤等，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，比如菠菜、西红柿、苹果、香蕉等，同时还需要适当进行运动，比如跑步、跳绳、游泳等，能够促进体内脂肪的燃烧，从而达到减肥的效果。
另外，建议患者不要通过节食的方式进行减肥，以免对身体造成伤害。如果患者食用过多腐乳、空心菜，出现不适症状，建议及时就医治疗。
2014-07-02 19:31
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医生回答(1)
林梦雪 主治医师 三甲
提问
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。 所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。 空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。 它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
2014-07-02 19:31
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
