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请问牛蒡的用处
补充说明：请问牛蒡的用处
a******W 2014-07-25 14:50
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
（二）牛蒡排骨汤
原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少许，盐2小匙，胡椒少许。
做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止变色。排骨（或五花肉）切小块。锅内放水煮沸，放入排骨与牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分钟左右，加盐，胡椒调味。盛入大碗中，撒入香菜即可。
（三） 蜜汁牛蒡
材料：牛蒡1斤、麦芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许。
做法：1.牛蒡切成3公分长段加水（要腌过牛蒡）煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味，再下糖用小火续熬至糖溶化，再拌入麦芽糖，并常翻动一面烧焦，待水分收干即可。2.使用前拌入少许白芝麻、增加美味。 注：不加锅盖，水分才易蒸发。
（四） 牛蒡一家亲
材料：羊肉1斤、牛蒡1斤、老姜，酒、盐、味精各适量。
调味料：炖肉料即可。
做法：1.先把羊肉烫去血水及腥味。
2.牛蒡去皮洗净，用刀切断。
3.将羊肉、牛蒡、姜调料品一起放入锅内至熟，食用前加点酒、盐、味精即可。
（五）健康五行汤
主料：牛蒡300克，白萝卜100克，胡萝卜100克，萝卜叶四分之一，香菇1枚。
做法：牛蒡切成2毫米厚的薄片，其他其他蔬菜连皮切成大块加水1500克，大火煮沸后慢火熬10-15分钟即可。
指导意见：
功效：1.促进正常人体细胞繁殖；
2.增加血液中白血球和血小板；
3.在人体内产生30余种抗生素；
4.提高人体免疫力，净化人体环境，清除人体垃圾
医生询问：
喝牛蒡茶对身体的功效：
润肠、通便、抗癌防癌：众所周知，便秘可使人体内的许多毒素不能排出，如长期便秘则更会对健康构成很大的危害；由于牛蒡的根部大量含有一种能促进大肠蠕动的膳食纤维（又称粗纤维），也含有一种可促进大肠内有益菌生长的酵素，同时，作为一种中药材，其药理功能是疏风清热、解毒、消肿、去火（按中医理伦，便秘是“火”大的一种症状），所以常吃牛蒡非常有利于便秘的改善，且见效快，有益健康的同时，还对防冶痔疮和直肠癌有很好的效果。
2014-07-25 14:50
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医生回答(1)
赵鸿飞 主治医师 三甲
提问
牛蒡具有疏风散热、解毒利咽、祛痰止咳、润肠通便、凉血散瘀等用处。
1、疏风散热
牛蒡具有疏风散热的功效，在临床上可以用于缓解风热感冒、头痛发热、咳嗽咽痛、风疹瘙痒等症状。
2、解毒利咽
牛蒡具有解毒利咽的功效，在临床上可以用于缓解咽喉肿痛、声音嘶哑、咳嗽痰多等症状。
3、祛痰止咳
牛蒡还具有祛痰止咳的功效，在临床上可以用于缓解热邪犯肺引起的咳嗽、咳痰、咽喉肿痛、口干等症状。
4、润肠通便
牛蒡中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，在临床上可以用于缓解大便干结、排便困难等症状。
5、凉血散瘀
牛蒡性寒，具有凉血散瘀的功效，在临床上可以用于缓解血热毒盛引起的咽喉肿痛、口腔溃疡、目赤肿痛等症状。
虽然牛蒡的作用有很多，但并不适合所有患者使用，尤其是对牛蒡过敏者、脾胃虚寒者等。如果患者使用牛蒡后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2014-07-25 14:50
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