发病时间：不清楚
变形杆菌食物中毒
补充说明：变形杆菌食物中毒
a******W 2014-07-27 08:24
我要咨询
精选回答(1)
张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲
擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。
提问
变形杆菌食物中毒患者应避免食用沙丁鱼、金枪鱼、鸡蛋、鸡肉、牛奶等易腐食品，以减少消化道不适症状。但这些食物本身并不能用于治疗变形杆菌感染，若出现疑似食物中毒症状，应及时就医。
1.沙丁鱼
沙丁鱼含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪等，但同时也会携带变形杆菌。摄入被污染的沙丁鱼后，细菌产生的毒素可引起食物中毒。食用感染了变形杆菌的沙丁鱼可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状。严重时可能出现脱水或电解质紊乱。
2.金枪鱼
金枪鱼也可能受到变形杆菌污染，因为其属于海产品，保存不当容易滋生这种病菌。进食被污染的金枪鱼后，会导致出现腹痛、腹泻等不适症状。食用受污染的金枪鱼会引起胃肠炎，导致发热、头痛、乏力、食欲减退等症状。如果不及时治疗，可能会引发严重的并发症。
3.鸡蛋
如果鸡蛋储存条件不佳，可能受到变形杆菌污染。食用被污染的鸡蛋会刺激胃肠道，产生毒素，诱发食物中毒。典型表现为上腹部疼痛、腹泻、恶心呕吐及发热，重症患者可出现嗜睡、昏迷甚至休克。
4.鸡肉
鸡肉中含有的水分较多，在温度较高的环境下易滋生变形杆菌。若食用未经充分烹饪的鸡肉，可能导致感染。主要临床表现包括腹泻、腹痛、恶心呕吐以及发热，重症患者可能出现脱水、电解质紊乱等现象。
5.牛奶
牛奶中的蛋白质为变形杆菌提供良好的培养基，因此也容易受到该种致病菌的污染。进食被污染的牛奶后，会出现消化道症状。通常会出现腹痛、腹泻、恶心呕吐等症状，部分患者还伴有头痛、头晕、寒战、高热等全身中毒症状。
建议密切观察病情变化，特别是注意是否有腹泻、呕吐等情况发生。合理饮食，避免生食或未彻底煮熟的食物，以减少变形杆菌感染的风险。
2024-01-07 12:59
举报相关问题
医生回答(1)
关涵韵 主治医师 三甲
提问
1.胃肠炎型 潜伏期3～20h，起病急骤、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，腹泻为水样、带黏液恶臭、无脓血，一天数次至十余次。有1/3～1/2患者胃肠道症状之后，发热伴有畏寒，持续数小时后下降。严重者有脱水或休克。
2.过敏型 潜伏期1/2～2h表现为全身充血、颜面潮红、酒醉貌周身痒感，胃肠症状轻。少数患者可出现荨麻疹。
2014-07-27 08:24
举报向医生提问
变形杆菌(proteusbacillus)属条件致病菌，引起食物中毒是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致，临床主要表现为胃肠型及过敏型，以前者多见。
盐酸米诺环素胶囊
本品适用于因葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌、淋病奈瑟菌、痢疾杆菌、大肠埃希菌、克雷伯氏菌、变形杆菌、绿脓杆菌、梅毒螺旋体及衣原体等对本品敏感的病原体引起的下列感染：1.尿道炎、男性非淋菌性尿道炎（NGU）、前列腺炎、淋病、膀胱炎、附睾丸炎、宫内感染、肾盂肾炎、肾盂炎、肾盂膀胱炎等。2.浅表性化脓性感染：痤疮、扁桃体炎、肩周炎、毛囊炎、脓皮症、疖、疖肿症、痈、蜂窝组织炎、汗腺炎、皮脂囊肿粉瘤、乳头状皮肤炎、甲沟炎、脓肿、鸡眼继发性感染、咽炎、泪囊炎、眼睑缘炎、麦粒肿、牙龈炎、牙冠周围炎、牙科性上腭窦炎、感染性上腭囊肿、牙周炎、外耳炎、外阴炎、阴道炎、创伤感染、手术后感染。3.深部化脓性疾病：乳腺炎、淋巴管（结）炎、颌下腺炎、骨髓炎、骨炎。4.急慢性支气管炎、喘息型支气管炎、支气管扩张、支气管肺炎、细菌性肺炎、异型肺炎、肺部化脓症。5.梅毒。6.中耳炎、副鼻窦炎、颌下腺炎。7.痢疾、肠炎、感染性食物中毒、胆管炎、胆囊炎。8.腹膜炎。9.败血症、菌血症。
肠炎宁颗粒2克
清热利湿、行气。用于急、慢性胃肠炎、腹泻，细菌性痢疾，小儿消化不良。
肾宝片
调和阴阳，温阳补肾，扶正固本。用于腰腿酸痛，精神不振，夜尿频多，畏寒怕冷；妇女白带清稀。
维生素C片
1.用于防治坏血病，也可用于各种急慢性传染性疾病及紫癜等辅助治疗。克山病患者发生心源性休克时，可用大剂量本品治疗。2.用于慢性铁中毒的治疗（维生素C促进去铁胺对铁的络合，使铁排出加速）。3.用于特发性高铁血红蛋白血症的治疗有效。4.用于治疗肝硬化、急性肝炎和砷、汞、铅、苯等慢性中毒时肝脏的损害。
