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南宁鸭血粉丝汤
补充说明：南宁鸭血粉丝汤
a******W 2014-07-27 13:50
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
南宁鸭血粉丝汤中通常包含鸭血、粉丝、酸笋、豆腐、香菜等食材，这些食材本身并不具有直接的治疗效果。
1.鸭血
鸭血中含有丰富的蛋白质，但不易被人体直接吸收利用，食用后会增加肝脏负担。过量摄入鸭血可能导致铁元素摄入过多，引起铁中毒。表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。
2.粉丝
粉丝含有一定量的碳水化合物，若长期大量食用可能会导致热量摄入过多，转化为脂肪堆积在体内，从而引起发胖的情况发生。此外还可能因为摄入过多而出现腹胀、消化不良等不适症状。
3.酸笋
酸笋属于腌制食品，其中含有一定的亚硝酸盐成分，在胃部可形成致癌物亚硝胺，长期食用可能增加患癌风险。此外，由于酸笋中含有大量的草酸钙，因此对于患有肾结石或尿路结石的人群而言，食用酸笋可能会加重病情。
4.豆腐
豆腐中嘌呤含量较高，痛风患者食用后易诱发或加重痛风发作。此外，豆腐中的大豆蛋白还可抑制机体对铁质的吸收，因此贫血人群不建议多食。
5.香菜
香菜具有特殊的气味，如果个人对此类气味过敏，则不宜进食，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。另外，香菜含有的维生素C和钾元素较高，高尿酸血症及高血压患者也不宜多吃，以免导致病情加重。
适量食用鸭血粉丝汤可以补充营养，但不宜过量食用，尤其是对于肥胖、痛风以及存在肾脏疾病的人群。平时应注意饮食均衡，避免暴饮暴食，同时注意保持良好的生活习惯，如规律作息和适当运动，以维护身体健康。
2024-03-09 02:30
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铁中毒(ironpoisoning)并不少见，大多是由于误食过量硫酸亚铁所致。幼婴可因内服硫酸亚铁40mg～1.5g发生严重中毒，甚至死亡;较大幼儿有因误服10～15粒糖衣亚铁丸(每丸0.3g)中毒致死。也有因食铁锅里煮的酸性水果而引起铁中毒。注射铁制剂过量可以发生严重中毒。
