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小儿烹调综合征
补充说明：小儿烹调综合征
a******W 2014-07-28 22:05
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李红冬 副主任医师 深圳市宝安人民医院 三甲
擅长：内科学和全科医学副主任医师，国家二级心理咨询师，擅长大内科和外科以及儿科常见病多发病的诊治，心理咨询。
提问
小儿烹调综合征可通过饮食调整、维生素补充、抗组胺药、镇静剂、脱敏疗法等治疗。如果症状持续或加剧，建议及时就医以获得专业评估和治疗。
1.饮食调整
患儿应避免食用可能引起症状的食物，如含亚硫酸盐较高的加工食品，同时增加富含抗氧化剂食物摄入。旨在减少由亚硫酸盐引起的氧化应激反应，缓解相关消化道、呼吸道不适症状。
2.维生素补充
通过口服维生素C片或其他形式的维生素C补充剂来提高体内维生素C水平。因为维生素C具有抗氧化作用，可以帮助减轻由高浓度亚硫酸盐引起的氧化应激反应。
3.抗组胺药
根据医嘱选择适当的非处方或处方抗组胺药物，例如苯海拉明、氯雷他定等，按说明书指示剂量服用。这类药物能阻断组织胺受体，从而缓解过敏反应导致的症状，如瘙痒、红肿等。
4.镇静剂
如果患者出现严重焦虑或失眠等症状时，可在医师指导下使用阿普唑仑、等镇静剂。此措施有助于稳定情绪、促进睡眠，进而辅助改善因心理压力而加剧的相关不适。
5.脱敏疗法
在专业医生指导下逐步暴露于微量至大剂量的致敏原，通常需数周至数月时间完成。该方法通过反复接触渐增剂量的致敏原，使机体逐渐适应并降低对其产生过激免疫反应的可能性。
在诊断为小儿烹调综合征后，建议咨询营养师制定特殊饮食计划，避免潜在触发因子。必要时，可考虑使用高压处理技术制作食物，以减少亚硫酸盐含量。
2024-03-18 06:40
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烹调综合征(cookssyndrome)是指进食中国食物后，发生的一系列复合症状，由 Kwork首次报道。可见全身倦怠感或面、颈、上胸、背和手臂有“烧灼”、“压迫”、“绷紧”或“麻木”等异常感觉，伴有发作性心悸，称之为中国餐馆综合征。以往亦有称谷氨酸摄入过量综合征，其别名尚有美味综合征、中国头痛、吃中国食物后综合征、日本餐馆综合征等。
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本品适用于治疗对皮质激素敏感的急性和慢性疾病。皮质激素疗法是常规疗法的一种辅助治疗，不能代替常规疗法。肌肉骨骼和软组织疾病：类风湿性关节炎、骨关节炎、滑囊炎、强直性脊椎炎、上髁炎、脊神经根炎、尾骨痛、坐骨神经痛、腰痛、斜颈、腱鞘囊肿、外生骨疣、筋膜炎。变态反应性疾病：慢性支气管哮喘（包括哮喘持续状态的辅助治疗）、枯草热、血管神经性水肿、过敏性气管炎、季节性或常年性过敏性鼻炎，药物反应、血清病、昆虫叮咬。皮肤病：异位性皮炎（钱币状湿疹）、神经性皮炎（局限性单纯苔藓）、接触性皮炎、重症日光性皮炎、荨麻疹、肥大性扁平苔藓、糖尿病脂性渐进性坏死、斑秃、盘状红斑狼疮、牛皮癣、瘢痕疙瘩、天疱疮、疱疹性皮炎、囊肿性痤疮。胶原病：播散性红斑狼疮、硬皮病、皮肌炎、结节性血管周围炎。肿瘤：成人白血病和淋巴瘤的姑息治疗，小儿急性白血病。其他疾患：肾上腺性腺综合征、溃疡性结肠炎、节段性回肠炎、口炎性腹泻、足部疾病（硬鸡眼下滑囊炎、僵拇、小趾内翻）、需结膜下注射的疾病、皮质激素奏效的恶液质、肾炎及肾病综合征。本品可治疗原发性或继发性肾上腺皮质功能不全，但应适当补充盐皮质激素。本品推荐用于：（1）肌内注射治疗对全身用皮质激素类药物奏效的疾病；（2）直接注入有适应症的病患软组织；（3）关节内和关节周围注射治疗关节炎；（4）皮损内注射治疗各种皮肤病；（5）局部注射治疗某些足部炎性和囊性疾病。
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