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南京鸭油烧饼
补充说明：南京鸭油烧饼
a******W 2014-07-29 15:31
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
南京鸭油烧饼通常是由鸭油、淀粉等食材制作而成，含有一定量的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量进食能够补充一定的营养物质。但需要注意避免过量进食，以免引起消化不良、肥胖等情况。
鸭油中含有较多的不饱和脂肪酸，同时也含有一定量的维生素、矿物质等营养成分，适量进食鸭油烧饼能够补充一定的营养。而且鸭油烧饼味道香滑，适量进食还能够起到一定的增进食欲的作用。但需要注意的是，鸭油烧饼中的油脂含量较高，若过量食用，可能会导致油脂摄入过多，容易加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状。同时，鸭油中还含有一定的热量，若长期大量进食，可能会导致热量摄入过多，从而引起肥胖，不利于身体健康。
日常生活中，建议适量进食鸭油烧饼，以免对健康造成不利影响。平时要注意保持清淡饮食，可以适量进食蔬菜、水果、肉类等食物，以保证营养均衡，有利于身体健康。
2014-07-29 15:31
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医生回答(1)
于小伟 主治医师 三甲
提问
材料
水油皮：all-purpose 160 g，水85 g，鸭油50 g，五香粉、盐适量
油酥：all-purpose 120 g，鸭油50 g
手粉，葱花
2014-07-29 15:31
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
