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南京瘦型盐水鸭
补充说明：南京瘦型盐水鸭
a******W 2014-07-31 08:46
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
提起南京美食，最大名鼎鼎的一定要数盐水鸭了，盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。盐水鸭已有一千多年历史，至今还是我们南京人家中平时下酒，节假日里宴客不可缺少的一道菜。
2014-07-31 08:46
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医生回答(1)
欧维 主治医师 三甲
提问
南京瘦型盐水鸭指以鸭子、盐、糖等为主要原料制作而成的一种食物，具有较高的营养价值，日常生活中可以适量食用，对人体健康有利。
南京瘦型盐水鸭富含蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、铁、锌、硒等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。此外，南京瘦型盐水鸭中含有大量的不饱和脂肪酸，可以促进脑部神经的发育，一定程度上还可以辅助改善记忆力。需要注意的是，不建议食用过多南京瘦型盐水鸭，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，对南京瘦型盐水鸭过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
由于南京瘦型盐水鸭中含有大量的盐，因此高血压、肾病患者不宜食用，以免加重病情。此外，由于南京瘦型盐水鸭中含有大量的糖，因此糖尿病患者也不宜食用，以免影响血糖的控制。
2014-07-31 08:46
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
