首页> 营养科> 年糕> 宁波特产年糕

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

宁波特产年糕是以糯米为主要原料制作而成的特色食品,其中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维和多种维生素,适量食用可为身体提供能量并促进消化。
年糕中的主要成分是淀粉,在体内会被分解成葡萄糖,导致血糖水平升高。对于糖尿病患者来说,摄入过多的年糕可能会加重病情,因为高血糖状态会刺激胰岛β细胞分泌更多的胰岛素,长期如此会导致胰岛功能衰竭。糖尿病患者会出现多尿、多饮、多食和体重减轻等症状,严重时还可能出现视力模糊、皮肤瘙痒等并发症。
针对糖尿病的诊断通常包括空腹血糖检测、餐后血糖检测以及糖化血红蛋白检测。糖尿病的治疗方法主要包括饮食控制、运动疗法、药物治疗等。饮食上应避免过量摄入年糕类高淀粉食物;运动可以帮助降低血糖,如快走、慢跑等有氧运动;药物治疗则需遵医嘱使用口服降糖药或注射胰岛素。
建议糖尿病患者密切关注血糖变化,定期监测并调整饮食与生活方式以维持良好的血糖控制。

2024-01-14 00:17

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医生回答(1)

姚莉 主治医师 三甲

提问

年糕是白色长条形,不加调味品,所以有人叫它“脚板年糕”,听起来十分有趣。宁波年糕的韧性很强,无论是煎、煮、炒或烤着吃,都有不同的风味。

2014-08-01 14:40

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