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柠檬酸安全用量
补充说明：柠檬酸安全用量
a******W 2014-08-04 13:15
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
柠檬酸一般是指柠檬酸钠，柠檬酸钠是一种有机化合物，临床上暂时没有柠檬酸钠的准确安全用量，建议患者在医生指导下使用。
柠檬酸钠是一种有机化合物，为白色或类白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，在0.2-0.45°C时会出现沉淀，但在2-8°C时会出现分解。其具有抗氧化、防腐、抗炎、改善皮肤等作用，常用于食品添加剂、药品、化妆品等方面。使用柠檬酸钠时，应严格按照说明书使用，避免自行盲目使用，以免引起不良反应，对身体造成损伤。
部分患者使用柠檬酸钠后，可能会出现皮肤刺激、过敏反应等不良反应，如果患者出现不适症状，建议及时到医院就医，以免延误病情。另外，对于柠檬酸钠过敏的患者，应避免使用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，建议患者在日常生活中注意合理饮食，避免过量食用辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，以免加重胃肠道负担，引起不适症状。
2014-08-04 13:15
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医生回答(1)
林玉翎 主治医师 三甲
提问
因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率 70%以上，调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。无水柠檬酸大量用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作无毒增塑剂，制造食品包装用塑料薄膜，是饮料和食品行业的酸味剂，防腐剂。
2014-08-04 13:15
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