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泡打粉有害吗?是什么东西
补充说明：泡打粉有害吗?是什么东西
2021-08-04 14:24
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
泡打粉是一种食品添加剂，一般情况下对人体无害，但过量食用可能会对人体造成伤害，如引起消化不良、肥胖、骨质疏松、痛风等。
1、消化不良
泡打粉中含有大量的碳酸氢钠，这种物质进入胃部后，会与胃酸发生反应，产生大量气体，从而引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。患者可以在医生的指导下使用多潘立酮、莫沙必利等药物进行治疗。
2、肥胖
泡打粉中含有大量的糖分，如果过量食用，可能会导致体内的糖分摄入过多，无法被身体及时消耗及分解，从而引起肥胖。建议患者在日常生活中注意合理膳食，适当食用富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、胡萝卜、苹果、香蕉等，避免食用含糖量高的食物，如巧克力、糖果等。
3、骨质疏松
泡打粉中含有大量的磷酸钙，而磷酸钙是骨骼的重要成分，如果长期过量食用泡打粉，可能会导致体内的磷酸钙含量增加，从而引起骨质疏松。患者可以在医生的指导下使用碳酸钙、枸檬酸钙等药物进行治疗。
4、痛风
泡打粉中含有大量的嘌呤，如果长期过量食用，可能会导致体内的嘌呤含量升高，从而引起痛风，出现关节疼痛、红肿等症状。患者可以在医生的指导下使用吲哚美辛、双氯芬酸钠等药物进行治疗。
5、其他
此外，长期食用泡打粉还可能会导致患者出现记忆力下降、贫血等情况。
因此，建议患者在日常生活中需要注意避免过量食用泡打粉，以免引起不适症状。如果患者食用泡打粉后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-01-13 16:29
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完谷不化是中医术语，而西医称为消化不良，是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。
症状起因：引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。消化不良可由特发性、先天性、炎症性、传染性或胰腺疾病所致，也可继发于多种全身性疾病。如乳糜泻为麸质敏感性肠病，是原发性肠道吸收不良综合征。因小肠粘膜缺乏某种肽酶，不能把麸质代谢产物α麸蛋白彻底分解，而麸蛋白对小肠粘膜有强烈损害作用。进食的麸质在肠粘膜局部刺激lgA抗体产生，而且可与lgA形成抗原-抗体原复合物，沉积于肠粘膜，在补体参与下发生变态反应，引起肠粘膜损伤。吸收不良综合征包括热带性和非热带吸收不良综合征，及小儿乳糜泻。流行于热带地区的吸收不良综合征，以慢性脂肪泻、多种营养素缺乏，口炎、巨幼红细胞性贫血为特性，抗生素治疗有效;而小儿乳糜泻和非热带性吸收不良综合征病人，主要是不能耐麸质而引起吸收不良综合征。
就诊科室：消化、中医
