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牛血能吃吗
补充说明：牛血能吃吗
a******W 2014-08-04 19:38
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛血可以吃。
牛血是一种常见的动物血液制品，主要来源于屠宰场的副产品。它富含铁质，适量食用可帮助改善贫血症状。然而，出于食品安全考虑，建议确认来源可靠并采取适当的烹饪措施以杀灭潜在的病原体。
在特定情况下，例如对动物源性食品过敏或存在消化系统疾病，则不建议食用牛血。
食用牛血时需注意确保其新鲜且未受到污染，并遵循正确的储存和处理指南以避免食物中毒风险。
2024-03-05 10:53
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
