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柠檬的功效
补充说明：柠檬的功效
a******W 2014-08-05 19:21
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精选回答(1)
张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲
擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。
提问
柠檬具有补充维生素C、促进铁吸收、改善消化功能、增强免疫力、美容养颜等功效。由于柠檬的酸度较高，食用时需注意适量，并且不宜空腹食用。
1.补充维生素C
柠檬中含有丰富的维生素C，其作为水溶性抗氧化剂，具有较强的还原能力。适当食用可以为身体提供必要的营养素，有助于维持皮肤、黏膜和血管的健康。
2.促进铁吸收
柠檬中的维生素C能够减少食物中铁元素的损失，提高铁的生物利用率。对于缺铁性贫血患者或需要补铁者，可适量食用以辅助治疗或预防贫血。
3.改善消化功能
柠檬中的有机酸能刺激胃液分泌，增加食欲，加速食物消化。对于食欲不振、消化不良的人群，可将柠檬用于调味，缓解症状。
4.增强免疫力
柠檬中的类黄酮化合物具有一定的抗炎作用，能帮助减轻炎症反应，提高机体抵抗力。经常饮用柠檬汁或将其加入饮食中，可作为日常保健的一部分来增强免疫力。
5.美容养颜
柠檬中的维生素C和多酚类物质具有抗氧化作用，可以帮助清除自由基，延缓衰老过程。外用柠檬汁敷脸或内服柠檬汁均可发挥一定效果。但应注意避免阳光直射，以免加剧色素沉着。
由于柠檬属于酸性水果，长期大量摄入可能引起牙齿敏感或龋齿，因此建议在食用后及时漱口刷牙。同时，胃肠溃疡患者应谨慎食用，以免刺激胃肠道黏膜，加重病情。
2024-01-04 05:08
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医生回答(1)
朱子强 主治医师 三甲
提问
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功效。
2014-08-05 19:21
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
