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牛蹄筋保健的作用
补充说明:牛蹄筋保健的作用
a******W 2014-08-06 03:55
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精选回答(1)
牛蹄筋具有预防骨质疏松、改善消化功能、增强免疫力、缓解疲劳、促进生长发育等功效作用。由于牛蹄筋属于食物,食用时需注意适量摄入,并且对症下药。
1.预防骨质疏松
牛蹄筋中含有丰富的钙元素和磷元素,这些矿物质可以被人体吸收利用,有助于骨骼健康。适量食用可补充身体所需的营养物质,有利于身体健康。
2.改善消化功能
牛蹄筋中富含胶原蛋白、蛋白质等成分,能够刺激胃液分泌,增加食欲。适当食用可为机体提供能量,维持正常的生命活动。
3.增强免疫力
由于牛蹄筋含有多种氨基酸以及微量元素,这些物质对于提高机体免疫功能有一定的帮助作用。适当的摄入可以使机体免受病原体侵袭,减少患病概率。
4.缓解疲劳
因为牛蹄筋具有一定的补气血效果,而气血不足可能会导致身体疲乏无力。适当的进食可以帮助改善睡眠质量,从而达到缓解疲劳的目的。
5.促进生长发育
牛蹄筋中的蛋白质是构成细胞的重要组成部分,能促进组织修复和生长发育。适当的食用可以满足儿童生长发育期间对优质蛋白质的需求,有利于身高增长。
需要注意的是,虽然牛蹄筋营养价值较高,但不宜过量食用,以免引起消化不良。此外,高脂血症及痛风患者应慎食,以免加重病情。
2024-02-11 17:28
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蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。” 蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。老少皆宜。 发制好的牛蹄筋每次100克。 干牛蹄筋需用凉水或碱水发制,刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。
2014-08-06 03:55
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