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腌黄瓜片的做法大全
补充说明:腌黄瓜片的做法大全
a******W 2014-08-06 23:49
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精选回答(1)
通常情况下,腌黄瓜片的做法比较多,常见的有盐渍黄瓜、清水浸泡黄瓜、黄瓜炒制、凉拌黄瓜、盐水腌制黄瓜等。可以根据自身的口味选择合适的制作方式。
1、盐渍黄瓜
黄瓜在盐水中浸泡一段时间,使黄瓜中的水分蒸发,可以使黄瓜片变得更加美味。但在腌制黄瓜时要注意时间,避免时间过长,以免导致黄瓜中的营养成分流失。
2、清水浸泡黄瓜
清水浸泡黄瓜可以去除黄瓜中的苦味,还可以使黄瓜片更加美味。但在浸泡黄瓜时要注意水温,避免过热,以免导致黄瓜中的营养成分流失。
3、黄瓜炒制
黄瓜中含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分,可以和肉类食物一起炒制,如炒鸡肉、炒鸭肉等,可以补充身体所需要的营养物质,还可以促进胃肠道蠕动,预防便秘。
4、凉拌黄瓜
黄瓜中含有丰富的维生素、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分,可以和肉类食物一起凉拌,如凉拌黄瓜等,可以补充身体所需要的营养物质,还可以促进胃肠道蠕动,预防便秘。
5、盐水腌制黄瓜
盐水腌制黄瓜是在黄瓜中加入适量食用盐,然后进行浸泡,可以起到去除黄瓜中的苦味的作用,还可以起到利尿消肿的作用,但在腌制黄瓜时要注意盐的量,以免导致黄瓜中的营养成分流失。
在日常生活中,要注意饮食多样化,多吃新鲜的水果和蔬菜,避免经常吃腌制的食物,如咸菜、腊肉等。如果出现不适症状,建议及时就医治疗,以免延误病情。
2014-08-06 23:49
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医生回答(1)
原料:黄瓜、红糖、干黄酱和鸡粉。将备好的黄瓜切成条。对于老一点的黄瓜,或者黄瓜头部的部分,要注意把它的芯切掉,然后,把盐撒在黄瓜的表面开始腌制了,腌制的时间大概两个小时就可以。注意:腌制的过程中,要将其翻动几次,以最后腌透为准。两个小时后,将腌好的黄瓜条里的水挤干,然后呢就是关键的步骤了,把黄瓜条摆放在盘子里,放在太阳下暴晒,利用阳光的暴晒可以让黄瓜里的水分彻底的被蒸发出来。
2014-08-06 23:49
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