首页> 内科> 心血管内科> 中毒> 最大的河豚鱼

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

首先把河豚鱼清洗和放血,然后顺次切下鱼鳍,切下鱼嘴,剥下鱼皮,切下鱼眼,切下鱼鳃和剥离内脏而进行的去毒加工。再进行头部处理,胴体处理,鱼骨处理的可食用部分加工;最后是分别将加工过程中的血液、黏膜、黏液、皮下组织、鱼鳍、鱼皮、鱼嘴、鱼眼、鱼鳃、内脏作为不可食部分盛放在“不可食”盘中。
再将加工后的肌肉、头部、肋骨、脊椎骨用0℃~2℃的清水浸泡3~6小时,期间清洗、换水(这个步骤很重要,一定要认真),3次后作为可食用部分盛放在“可食用”盘中而完成加工后处理。这样最大限度去除河豚毒素和不可食部分,最大程度保障河豚鱼加工产品的安全和卫生,河豚鱼鲜美、毒素大,没有把握清洗好,最好不吃。

2014-08-07 14:14

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医生回答(1)

张绅德 主治医师 三甲

提问

最大的河豚鱼是无鳞鱼,一般生活在淡水中,体内含有一定的河豚毒素,如果不慎食用,可能会导致身体出现不适症状,如腹痛、腹泻、头晕、发热等。

1、腹痛

河豚毒素属于神经毒素,如果患者不慎食用,可能会导致神经功能受到损伤,从而引起腹痛的症状。患者可以在医生指导下使用硫酸阿托品片、颠茄片等药物进行治疗,缓解腹痛症状。

2、腹泻

河豚毒素还具有一定的刺激性,如果患者食用过多,可能会导致胃肠道黏膜受到刺激,引起腹泻的症状。患者可以在医生指导下使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗。

3、头晕

河豚毒素具有一定的毒性,如果患者食用过多,可能会导致中枢神经系统受到损伤,从而引起头晕的症状。患者可以在医生指导下使用盐酸苯海拉明片、盐酸异丙嗪片等药物进行治疗。

4、发热

如果患者食用的河豚鱼不新鲜,可能会导致身体出现细菌感染,引起发热的症状。患者可以在医生指导下使用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行抗感染治疗。同时,患者也可以遵医嘱使用布洛芬缓释胶囊、对乙酰氨基酚片等药物进行治疗。

5、休克

如果患者食用的河豚鱼中毒比较严重,可能会导致食物中毒的情况加重,引起休克的症状。患者需要及时就医,在医生指导下使用醋酸龙注射液、盐酸肾上腺素注射液等药物进行治疗。同时,患者也可以遵医嘱使用乳酸钠林格注射液、葡萄糖注射液等药物进行治疗。

在日常生活中,建议患者注意饮食健康,避免盲目食用河豚鱼,以免引起不适症状。如果出现不适症状,建议患者及时就医,以免延误病情。

2014-08-07 14:14

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中毒性眩晕

病毒细菌性感染,药物、化学物质中毒,均可诱发眩晕。根据耳蜗和前庭损害早晚和轻重不同而表现各异,有的以眩晕为主,有的以耳鸣、耳聋为主。目前多见的是药物中毒,如抗生素、利尿剂、抗癌类药和其他铅汞等重金属,其中以氨基糖甙类抗生素最多见,如链霉素、新霉素、卡那霉素和庆大霉素等造成的中毒,以硫酸盐链霉素中毒最为严重,在国内约占前庭性损害的12%。

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