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苤蓝菜图片
补充说明：苤蓝菜图片
a******W 2014-08-11 17:39
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
又称茄莲，球茎甘蓝，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80-100天。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。
2014-08-11 17:39
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医生回答(1)
陈肖贤 主治医师 三甲
提问
概述：
苤蓝菜可食用部分是根茎部位。苤蓝菜营养丰富，含有多种维生素、矿物质、膳食纤维等，具有补充营养、润肠通便、辅助降血压、辅助保护眼睛等功效。
作用：
1、补充营养
苤蓝菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
2、润肠通便
苤蓝菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助降血压
苤蓝菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降血压。
4、辅助保护眼睛
苤蓝菜中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以提高视力。
5、其他功效
苤蓝菜还具有清热凉血、利咽化痰、清肝明目等功效，适用于治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛、口舌生疮、目赤肿痛等病症。
苤蓝菜的食用方法有很多，可以根据自己的口味选择合适的烹饪方式。但需要注意的是，苤蓝菜性寒，脾胃虚寒的人群不宜食用，以免加重病情。
2014-08-11 17:39
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
