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新疆特产鹰嘴豆
补充说明：新疆特产鹰嘴豆
a******W 2014-08-19 17:35
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精选回答(1)
柯怀 副主任医师 阳新县人民医院
擅长：优生优育，孕前指导，孕期保健，孕期咨询，产后治疗，妇科疾病，盆底康复。
提问
适量食用有益健康，但不宜过多食用。
鹰嘴豆含有丰富的膳食纤维和植物蛋白，适当食用可以促进肠道蠕动，改善便秘症状。而长期过量摄入可能会导致胃肠道负担加重，引起腹泻、腹痛等不适症状。
此外，对于鹰嘴豆过敏的人群而言，进食后可能导致出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应，严重时甚至会引起呼吸困难。
在食用鹰嘴豆时需注意观察是否有不良反应发生，并且避免与乳制品同时大量摄入，以减少可能出现的消化道不适。
2024-01-29 17:40
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医生回答(1)
罗阳 主治医师 三甲
提问
鹰嘴豆是一种十分珍贵的稀有物种资源，属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。其中纯蛋白质含量高达28％以上，脂肪5％，碳水化合物61％，纤维4一6％，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。
2014-08-19 17:35
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
